【鸡蛋怎么卖】第九堂鸡蛋的十个卖法

【鸡蛋怎么卖】第九堂鸡蛋的十个卖法

　　据权威统计，2020年，中国更是生产出3000多万吨蛋。造成蛋价一年低迷，很多蛋鸡场都赔的一塌糊涂。蛋多了，就遇到了怎么把鸡蛋卖好的实际问题。

　　一、小鲜卖。突出小和鲜。很多人只是从柴鸡蛋的角度吸引城市消费者，但鲜字被忽略了。消费者买回去一吃，发现蛋是小了，也颇像柴鸡蛋，但新鲜程度很低。况且也不知道柴鸡蛋到底好还是不好。江苏的鸿轩可以说是卖蛋的高手。他们的“徐鸿飞小鲜蛋”，打的就是小和鲜，强调只卖24小时以内的蛋。不卖扔蛋。而且突出工序和生态养殖。给人以安全认知。让明星李晨代言。可称之为海派卖法。

　　二、卖。目前卖鸡蛋的，比较成功的，是铁骑力士集团的新兴事业部，据说一个双十一请薇娅带蛋，卖出了几百万盒品牌蛋。卖蛋会越来越多，以此方式卖蛋，值得蛋亲和尝试。

　　三、蛋制卖。这一卖法虽然已有多年 ，但是近两年大有兴盛之势。主要是把蛋品进一步深加工，做成系列附加值高、耐保存，品种多元化的蛋制品，以适应多元化的消费需求，增强从业者抗风险能力。在这一领域，目前国内的金翼、鸡蛋饼面包、光阳、德青源、正大、双港、无穷等，都在投入大量人力物力进行研发生产销售。刘华桥（鸡蛋红薯一起吃）先生无疑在国内起步较早，尤其在皮蛋等蛋制品方面积累了很多经验鸡蛋怎么卖也开始尝试把蛋制品卖向国外。

　　四、生饮蛋。生饮蛋也叫可生食蛋，日本较流行。2011年我曾经就策划把鸡蛋做成能生饮，也就是不含沙门氏菌等，可以直饮。2015年指导他们在佛山做了k22次实验。苦于没有这样高质量的养殖场提供鸡蛋源，就搁置了。现在国内已经有几家在卖可生食蛋品，日本的生食蛋专家加藤先生和国内黄天鹅品牌合作，在推出中国版可生食标准的鸡蛋。生饮卖的本质是新鲜、安全，能满足新生代消费群体的需求。

　　五、功能卖。这种卖法比较老套，但真正能做到少之又少，而且真做到的，销量又达不到，市场覆盖率极低。像富硒蛋，木鱼石蛋等都是此种蛋的代表。许殿明是柳江的创始人，他三十多年在蛋鸡领域探索，他的虫草蛋概念已经在很多地方叫响。

　　六、出口卖。能出口到欧盟等地，意味着蛋品安全品质。这种方法在目前中国鸡蛋占全世界五分之一的情况下，其价值和上升空间都非常大。这方面福建的光阳蛋品已经走在国内同行的前面。据透露，2015年他们出口蛋制品近千万美元。出口卖的坎在于建立可追溯的品质和渠道。阳光蛋业的余劼和湖北双港的李德胜都是代表人物，据称，湖北双港的蛋品已经卖到了世界各地。

　　七、电商卖。电商卖的难点在冷链物流。目前国内使用此法卖蛋的很多。但真做出大买卖的，目前也就是阿里巴巴、京鸡蛋怎么卖。这一卖法的特点是新鲜直达，冷链物流。本质是农业电商B2B。这一代表人物是刘传军、刘强东、马云。未来“二刘一云”能否把蛋品电商做到位，还未可知。

　　八、标准卖。倡导做出鸡蛋标准、按分级卖的首倡者应该是吉蛋堂。吉蛋堂倡导鸡蛋按标准卖，即先在生产、贮存、物流、营养、分级等制定标准并按照标准实施生产，然后按照标准鸡蛋定位做市场。吉蛋堂在这方面已经做了大量的前期工作，目前正在征求意见阶段。无论是福利养殖，还是无抗养殖，还是无公害养殖，总之必须依照标准来定位产品质量和价格。有理由相信，标准卖法，未来会成为中国鸡蛋的主流卖法。山西晋龙，北京德青源等都在按照无抗标准卖蛋。

　　九、智慧卖。这一卖法突出高品质、高产能、高收益，一平衡总原则，在此原则下，从种苗到终端，系统解决鸡蛋生产到消费者手中全过程每个节点问题。这一卖法的精髓在于六个字：“养好鸡，卖好蛋”。通过线上交易，线下服务，解决效率效益难鸡蛋怎么卖目前还没有谁能造出如此强大平台。

　　十、引流卖。产融结合，以蛋为引流手段，进而做大数据，做大生态，做大生意。就如滴滴一样，前期吃鸡蛋，后期资本运作，玩大数据。如果中国能有1亿家庭加入这个平台，可以想象，这一卖法有可能会产生巨大的价值。有实力的场外玩家可能会用这个方法。吸引眼球，烧钱会很多。

　　其实，中国还有诸如批发卖等多种卖法。不论如何，大家的时间都有成鸡蛋怎么卖也到了一个高点，人们在物质丰富，不愁吃的情况下，通过一枚蛋能让很多人和你一起玩，这肯定是一件有意义又有意思的事。

　　下一步，你如何卖蛋？这是个大问题，品牌玩法大有可为。卖好蛋越来越难，越难越有成功的机会。

　　方法没有优劣，如果谁有本事让一枚蛋占领别人的胃的同时，还能留住他的时间，那决定是蛋中高人。