全部导航米酒鸡蛋煮

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　　“喝碗米酒，解解渴。”在宁化老家，无论春夏秋冬，只要来客，主人都会热情地斟上一碗米酒，就像闽南人端上一杯茶一样。这是“客家祖地”宁化自古以来的待客之道。

　　小时候，我常听长辈说，米酒是客家人的魂。这不，老家家家户户都有酒缸，家家都做米酒，人人都会小酌。在老家人的眼里，主妇能不能干，很大程度上看她能不能做出醇香甘甜的米酒。我不知道母亲做酒的手艺在村里排第几，但小时候我常见村里的婆娘们来“观摩”母亲做酒，她们一边看得仔细，一边还会向母亲讨教。

　　米酒好喝，但做起来颇费工夫。做酒前，先用水将糯米浸泡一夜，沥干后，放进饭甑里用大火蒸熟。小时候，母亲做酒时，我总是坐在灶边，依偎在祖母的身旁，一边听祖母讲故事，一边帮着添柴。糯米蒸熟后，母亲会舀一勺给我吃，我将糯米饭捏成团，蘸点白糖，又香又甜又糯，别提有多好吃了。

　　母亲把饭甑里的糯米饭倒入簸箕中，用锅铲均匀地摊开晾凉。接着，母亲把事先碾成粉末的酒饼撒在糯米饭上，洒上一些凉开水，装入酒缸内压实，并在压实的糯米饭中央挖一个如茶杯大小的“酒井”。然后，母亲用毛巾盖住缸口，裹上毛毯或棉絮保暖。不消几日，酒缸里的糯米饭与酒饼一起发酵，酒从糯米饭里渗出，“酒井”里满满的都是清澈的米酒，屋子里弥漫着浓郁的酒香。站在缸边，仔细听，“吱吱、吱吱……”酒渗出的声响清晰可辨。记得有一次，我带着6岁的儿子回老家，小家伙闻到母亲床铺下散发出的酒香，便和小表妹一起钻进去，打开酒缸盖，一人一勺地喝了起来。两个小人儿喝得满脸通红，走路东倒西歪，逗得大家哈哈大笑。

　　在那个物资匮乏的年代，老家的产妇坐月子，的补品就是米酒煮鸡蛋。做法不难，先煎蛋，再炸姜，然后放入红糖和米酒一起煮。千万别小看了这碗米酒煮鸡蛋，它能疏经通络、温胃暖宫、祛风除湿、补气养血，还能促进乳汁分泌。老家人都说:“米酒粮，越喝越年轻。”出了月子，天天吃米酒煮鸡蛋的产妇，不仅面色红润，身体也丰腴了不少，那刚满月的婴儿也像是喝了米酒似的，可爱。

　　如今，我离开家乡已五十多年了，但却常常想起老家的米酒。我知道，这是家乡的阳光、山川、田野、清泉、草木、谷物……烙在心里的的印记。

　　-鸡蛋汤的做法吃鸡蛋上火吗o:130000;c:6;b-青菜鸡蛋汤h:2020-07-01;:熊宪斌;-鸡蛋雕刻e:-e1e2-b309-4028-a1d3-04;:30;om米酒鸡蛋煮;t:2020-07-01 08:03:;

　　据介绍，本次警营开放周活动为期5天，通过线下+线上、沉浸参观体验等方式，让广大市民体验警营生活，了解警察工作。据介绍，本次警营开放周活动为期5天，通过线下+线上、沉浸参观体验等方式，让广大市民体验警营生活，了解警察工作。

　　济南黄河济泺路北延工程西线日，随着“黄河号”盾构机刀盘破洞而出，由中铁十四局施工的济南黄河济泺路北延工程西线隧道贯通。济南黄河济泺路北延工程全长米，设计为公轨合建双洞隧道，上层为双向六车道公路，下层预留轨道交通空间。

　　中国国家博物馆组织推出“中国国家博物馆馆藏英模蜡像展”，从馆藏200余尊蜡像中，选取30位英模人物蜡像作品展出，介绍他们与祖国同行、与时代共进，为中华民族伟大复兴事业奋勇拼搏的感人故事。

　　当日，第40届中国·哈尔滨国际冰雪节开幕，吸引众多游客。当日，第40届中国·哈尔滨国际冰雪节开幕，吸引众多游客。当日，第40届中国·哈尔滨国际冰雪节开幕，吸引众多游客。

　　1月5日，工作人员在贵州省安顺市龙宫风景区展示《米酒鸡蛋煮》特种邮票。1月5日，在米酒鸡蛋煮东米酒鸡蛋煮市中邮政支局，集邮爱好者排队购买《米酒鸡蛋煮》特种邮票邮品。

　　1月4日，在哈尔滨冰雪大世界园区内，游客观赏中国选手参赛冰雕作品《米酒鸡蛋煮》。当日，为期3天的第届中国·哈尔滨国际冰雕比赛在哈尔滨冰雪大世界园区落下帷幕。当日，为期3天的第届中国·哈尔滨国际冰雕比赛在哈尔滨冰雪大世界园区落下帷幕。

　　1月4日，在天津市和平区南门外大街商圈北部片区城市更新项目现场，工作人员在进行焊接作业。当日，位于天津市和平区的南门外大街商圈北部片区城市更新项目泰达海信广场及泰达中心正式开工建设。

　　元旦过后，浙江省金华市金东区澧浦镇花卉苗木城内，0余家花卉苗木商户开始展销不同品种的年宵花，1000多个品种的年宵花卉供市民、游客挑选。元旦过后，浙江省金华市金东区澧浦镇花卉苗木城内，0余家花卉苗木商户开始展销不同品种的年宵花，1000多个品种的年宵花卉供市民、游客挑选。

　　目前，由中交二公局承建的贵州龙里河大桥建设已进入收尾阶段，预计今年上半年实现通车。 目前，由中交二公局承建的贵州龙里河大桥建设已进入收尾阶段，预计今年上半年实现通车。

　　1月3日，大熊猫“巧月”在重庆永川乐和乐都动物主题乐园熊猫馆吃竹笋。肠胃炎 鸡蛋全超 摄p这是1月3日在重庆永川乐和乐都动物主题乐园熊猫馆拍摄的大熊猫“青花”。