大饼鸡蛋概念版首发揭开你与早点间的秘密

大饼鸡蛋概念版首发揭开你与早点间的秘密

　　吗？原创者馆叔是一名毕业于南开大学的后小伙儿，29日，馆叔的母校南开大学继续讲述天津早点的故事，发布了一组大饼鸡蛋非商业大片，带来了一段“饼与蛋的传说”。

　　这不仅仅是南开人熟悉的味道，是所有天津人熟悉的味道，煎饼果子保持着津味儿早点的传统，而大饼夹鸡蛋则代表着创新，有着浓厚的时代特点。后来这个概念进入百家争鸣的时代，每个人都把自己擅长的炒菜拿了出来，支起一个摊位，打出了“大饼夹一切”的招牌！

　　鸡排、素串儿、腊肠、香肠、蟹棒、洋白菜、青椒、鸡柳、鸡皮、茄夹、藕夹、卷圈、鹌鹑蛋……抹上面酱、番茄酱、辣椒、孜然；再放些土豆丝、豆皮儿碎、黄瓜丝、海带丝、咸菜、炸花生仁；最后用一小张或半张或一角饼一卷.....只有你想不到的，没有饼里夹不到的！

　　请相信，这是一个天津孩子童年记忆：小枣切糕是姥姥家平房门口推着小车卖的最甜，糖堆儿是姥爷蘸的糖扉儿最多，大饼夹一切是街边小摊夹的最香。

　　跟煎饼果子一样，天津人的大饼里卷的是幽默和逗哏。大饼具有一种能接纳一切，包容一切的特质，一如天津这座城市，而这种精神也渗透到天津的方方面面。于是，就有了天津曲艺摇滚版本的《鸡蛋大饼》。

　　对于重视早餐的“卫嘴子”们来说，早晨这顿可以吃得不精致，但不能不实惠！面对“耐吃”且种类繁多的津味儿早餐，你可别贪睡，早起感受浓郁的本土平民早点文化。其实，吃个早餐也能暴露你的性格，快来看看准不准吧。

　　“俩鸡蛋，俩果子！”吃煎饼果子，你得够讲究！经常自备鸡蛋，热爱生活的小细节注意到了么？还有大哥大姐们喜欢”多加葱”，豪爽仗义不拘小节的性格一眼就看出来了！

　　锅巴菜，口语又叫“嘎巴菜”，实际就是绿豆煎饼切条后拌入卤汁和小料，再加入香菜。绝对天津独有，口味重，爱吃这个的人都开朗健谈，直率热心肠。

　　大饼夹鸡蛋、鸡排、火腿、藕夹、鱼豆腐、土豆丝、海带丝......只有想不到没有夹不到，这说明肯定不会斤斤计较、唧唧歪歪。

　　豆浆+油条是经典搭配，传统而简单。油条泡在豆浆里味道更佳。选择这种组合的人保守、守规矩。还记得吗？在很多年以前，咱天津人是拎着暖瓶买浆子！

　　在工作日的早上，吃上香喷喷的包子，真是最实在的美味。爱吃这些的人性格通常就像这些小包子一样珠圆玉润，里面鼓鼓囊囊，相当实在。此外，圆润饱满的包子，也代表了包子爱好者的憨厚与包容。

　　这类人往往比较宅，但不会睡到太晚，爱睡懒觉的人哪有闲情逸致起床煮稀饭呢？

　　鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早餐。爱吃鸡蛋果子的人，通常也会“外焦里嫩”吧~~~

　　炸得金黄酥透，咬一口黄白黑三色分明，黄的是焦黄的外皮，白的是糯米的面饼，黑的是甜甜的豆沙馅，有嚼头，不粘牙。必须得站着等半天才能吃到嘴而，说明你很有闲情逸致嘛！

　　芝麻烧饼、油酥烧饼……简单又暖胃，是不是让你想起了那个随时可以依靠的暖男？

　　馄饨，好吃又好玩儿。一口一个的馄饨是小朋友们的爱，如果你现在还热衷于吃馄饨，说明你童心未泯！此外馄饨口味比较清淡，分量也不算大，热热乎乎稀汤稀水儿，正是软妹纸的最爱。

　　早餐吃锅贴儿已经很拉风了，如果还是自己清早起来做的，那我们要跪拜你了：厨神！

　　早点爱吃豆腐脑的人情感比较丰富、细腻，且敏感、内敛。就像豆腐脑一样，只要稍微一触碰到它，立即就有了反应。（奶粉蒸鸡蛋）