西红柿炒鸡蛋新疆也是农业大省为什么物价成不能承受之重

西红柿炒鸡蛋新疆也是农业大省为什么物价成不能承受之重

　　 作为中国人最重要的节日，春节在中国人心中的地位不言而喻。虽然春节是团圆的节日，但同时也是旅游的高峰期。

　　 对于外来游客，各地都是铆足了劲接待，但在此也出现了一个小插曲。有在新鸡蛋炒香肠友称，新疆的一份西红柿炒鸡蛋就要价40元。作为农业大省的新疆，为何会如此“宰客”呢？

　　 实际吐司鸡蛋早餐友碰到的情况在新疆十分普遍。随意走进街边一家餐馆，很多人都会被其价格吓退。

　　 就连凉菜价格也达到了20元，主食基本在5元左右。这些菜品的价格，放到全国任何一个城市都是非常昂贵的。

　　 答案自然不是如此，新疆本地人对这些菜品的价格都没有提出异议，也能看出这就是新疆餐馆的正常售价。

　　 其实，近几年新疆的物价一直都在直线上升，蔬菜的价格更是居高不下，一棵白菜都要卖到10元左右，甚至出现菜比肉贵的情况。这不仅让外地游客感到不解，就连本地居民都难以承受。

　　 虽然这个产量无法和山东、河南等地相比，但也能够满足新疆本地的需求，为何又会出现昂贵的菜价呢？答案其实就在蔬菜分布上，看似千万吨的产能，实则有很大的“猫腻”。

　　 2023年新疆农业种植面积增长迅速，全年蔬菜产量超过了10万吨，以此保障了新疆本地的供应。但问题的关键是，这10万吨蔬菜并非我们日常食用的青叶类蔬菜。

　　 如此多的产量中，主要的蔬菜是马铃薯，也就是土豆。一直以来，土豆都是新疆主要的种植蔬菜。并且因为其皮薄易入味的特点，由它做成的新疆大盘鸡也成了当地特色。

　　 西红柿是新疆产能第二多的蔬菜，正是新特的地理环境和种植条件，使得新疆西红柿有很大的经济价值。尤其是库尔勒西红柿，咬上一口汁水迸溅，十分的鲜美。

　　 除了土豆和西红柿之外，胡萝卜、洋葱、黄瓜和大葱都是新疆主要种植的蔬菜品种。不少新疆菜也大多需要用到这些原料，可以见得新疆其实在某种程度上是较为匮乏的。

　　 由此也能看出，新疆虽然蔬菜产能不低，但缺乏很多青叶类蔬菜。不少内地居民经常食用的生菜、小白菜，在新疆基本上很难见到，一些餐馆售卖这类菜品价格也十分高昂。

　　 但也有人说，既然新疆盛产西红柿，为什么西红柿炒鸡蛋要卖到40元一份，这显然是不合理的。这个问题的答案，其实能够从经济角度来解答，更能解释为什么新疆的菜价贵。

　　 初中的政治课就说过，市场的供需关系直接决定了物品的价格。当需求量增长、供应量降低时，商品的价格就会上涨。反之，供应量提高、需求量减少，就会导致商品的价格下跌。

　　 新疆就是在供需关系上极度不平衡的地区，这也使得餐馆的蔬菜价格非常昂贵，就连本地产的蔬菜也是如此。从需求角度来看，目前新疆的整体需求上涨，但供应却严重不足。

　　 这也让新疆物价高给出了一个答案，供应关系的不平衡，直接导致了新疆的物价水平高。不过为什么西红柿作为主要蔬菜，还能在餐馆内买到40元一分的价格呢？

　　 实际上，新疆的西红柿完全能够满足新疆本地人的需求，甚至是有着过剩需求。这就导致了新疆本地的西红柿价格较低，不少种植西红柿的农户都会将西红柿运到疆外出售。

　　 长久持续下去，就导致了新疆本地的西红柿出现供应不足的情况，餐馆的经营成本提高，也只能将菜品的价格上涨。这也是因为供给出现大幅下跌，进而导致物品价格上涨的情况。

　　 物价水平虽然和供给关系有直接联系，但也需要考虑到生产成本。如若生产成本上涨，虽然供应量不变但物价也会上涨。西红柿炒鸡蛋正是如此，作为餐馆中的商品，它的生产成本也要包含在内。

　　 目前新疆的人口总数为27万人，而据不完全统计，每年新疆外出务工人员都在0万左右。可以说在新疆，劳动力已经出现了严重不足，餐馆招聘厨师自然需要提高薪资待遇。

　　 厨师的薪资提高，就意味着生产成本上涨，这也推动了物价上涨的脚步，西红柿炒鸡蛋就成为一盘40元的“品”。并且新疆整体的物质资源和市场，都为物价上涨提供了基础。

　　 一盘简单的西红柿炒鸡蛋，其实反映出的不单单是物价问题，更是新疆本质上的供需关系和劳动力短缺。作为农业大省的新疆，也因为这两者的原因，使得物价响到人们的生活。

　　 对于新疆居民而言，虽然一盘西红柿炒鸡蛋的价格在40元已经十分合理，但在他们看来也是非常昂贵的。毕竟新疆的平均收入并不高，新疆居民的购买力和消费水平也受到响。

　　 虽然一盘西红柿炒鸡蛋并非卖不起，但其背后意味着新疆居民的生活压力。有着中国最广袤的疆域，也代表着新疆本地的运输成本较高，商品入疆和出疆都要价上加价。

　　 就好比新疆本地的产出最多的棉花、葡萄干等，在新疆的价格其实并不高，但碍于运输成本进入到内地市场就十分昂贵。这一点其实也是新疆居民诟病的，物品的不均衡响了物价。

　　 除了供需关系之外，新疆物价高的原因和运输有直接关系。地处中国的西北边陲，新疆距离内地的距离较远。加上新疆本地的交通极其不便利，公路运输的成本也大大提高。

　　 在商品销售上，运输也往往被包括在生产成本之中，这就导致进价受到响，最终也会反映到商品的价格上。一颗在内地售价几毛钱的青菜，到了新疆身价也会翻上数十倍。

　　 虽然近些年来，国家对于新疆的基础建设不断加大力度，新疆高速和铁路也在逐步完善。但相较于其他省份，新疆的运输成本依然居高不下，使得这个问题还需要等待一段时间。

　　 另一方面，新疆的气候相比内地比较，大部分地区常年都比较干旱，全年降雨量不足20毫米，这使得农业生产受到很大的响。尤其是青菜种植所需要的水分极大，这一点上就难以满足。

　　 从新疆主要的蔬菜产能就可以看出，无论是洋葱、胡萝卜还是马铃薯，它们对于水分的需求都是极其小的。尤其是马铃薯，自身就能够通过土壤吸收水分，并将其储备在根茎中。

　　 为了能够将蔬菜实现本地种植，所付出的代价超出了人们的想象。一些新疆本地产的蔬菜，价格昂贵也和其成本有关。因此，新疆的农业生产大多围绕着马铃薯、西红柿进行。

　　 此外，新疆的人口数量较少，使得整个市场规模也因此受到响。从市场经济的发展来看，市场的规模和物价有直接联系。需求量减少，农户只能通过提高价格来收回生产成本。

　　 不过这一点目前已经有所改善，国家也在大力推进新疆与内地的商品交流，扩大了新疆的市场规模。随着这些政策的实施，新疆本地的物价也会出现降低。

　　 虽然新疆的物价之高，有环境、市场和人口的因素，但最主要的是新疆市场的单一化。无论是农业资源还是矿产资源，新疆能够对外输出的商品较少，进而响到了本地商品流出。

　　 这种单一化的市场，也让新疆对外部商品有很强的依赖性，而外来商品的运输成本提高，进而让物价居高不下。

　　 除此之外，国际市场对新疆也有一定的响。尤其是当石油、天然气这种能源出现价格上涨时，新疆的物价也会有直接变化。这也是单一市场的缺点，难以从能源价格上摆脱出来。

　　 综上所述，新疆的物价上涨有很多原因，它是多方面因素导致的结果。无论是地域条件还是市场发展，这都是新疆无法规避的。

　　 不过可以肯定的是，国家对于新疆的发展非常重，对于改善新疆的市场规模也有着信心。

　　 相信在国家的帮助下，新疆的物价也能够得到根本上的解决，新疆居民也不再会因为物价难以承受。

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