夏至已至再忙也要记得吃这老三样传统不能丢寓意很好

夏至已至再忙也要记得吃这老三样传统不能丢寓意很好

　　夏至是一年之中白昼时间最长的一天，但是过了这一天就进入三伏天，也就进入了全年最热的一段时间。古时候，夏至时节就是粮食丰收的季节，同时也是播种的季节，在北方6月份小麦成熟，丰收之后就该播种玉米了，所以，在古时候夏至这一天民间就会举行祭神仪式，老百姓祈求上天能够天下风调雨顺，粮食丰收，也有人会在这个时间“祈雨”让新播种的庄稼可以更好的成长，不会旱所扰。

　　现在人们生活忙碌，虽然没有那些仪式，但夏至毕竟是二十四节气之一，在这一天来临的时候，人们还是会吃一些专属于这个节气的食物。老话说：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋！夏至已至，再忙也要记得吃这“老三样”，传统不能丢，寓意很好！

　　第1样：饺子、馄饨。俗语说：“夏至吃饺子不怕水”，民间流传这样一种说法，夏天吃汤饺，游泳时人也会像饺子一样浮在水面上，不会被水淹。可是吃汤饺不如吃馄饨，所以现在很多人在夏至这一天都会选择吃馄饨，在南方也流传着这样一种说法，“夏至吃馄饨热天不疰夏”意思就是进入三伏天之后，天气太过炎热，孩子容易长痱子，夏至吃了馄饨就不容易长痱子。

　　第2样：面。老一辈的人常说：“吃过夏至面，一天短一线”，虽然夏至是一年四季中白昼最长的一天，可是过了这一天，白天时间逐渐变短，夜晚时间变长，所以才有了这样的说法。北方人爱吃面食，夏至这一天吃凉面最爽了，面条越细越长越筋道，就寓意着今年又是丰收年。面条煮熟后过凉水，放一些黄瓜丝，辣椒丝，胡萝卜丝，再淋上一些芝麻酱，加入食用盐，辣椒油拌一拌，口感好极了。

　　第3样：饼。“夏至夏至，麦饼尽吃”，以前人们到了夏至这一天，会用饼祭祖，所以一直保留着这个习俗，不过也有一些地方喜欢吃。每年到了夏至这一天，我们家人都会吃鸡蛋卷饼，妈妈会把饼烙得薄薄的，再煎一些鸡蛋，把鸡蛋摊在饼里面，卷起来吃开胃又下饭，而且这样吃还特别有营养，夏天天热没食欲，吃这样的饼绝对让你食欲大开。

　　除了以上这“老三样”之外，很多南方人还特别喜欢在夏至这一天吃姜丝红枣鸡蛋，用红枣、生姜丝、红糖煮水，然后将煮熟的鸡蛋剥壳之后，放进去一块煮。把鸡蛋的蛋白煮成红色吃起来会非常有营养，益气补血效果好，是女人的最爱。女人夏天多吃这鸡蛋，能够排除体内的湿气，皮肤好身体强壮，不会整日无精打采，因此老一辈的人常说：“夏至吃蛋，石板踩烂”！所以不管再忙，夏至这一天我们都不能丢了传统美食，寓意好还健康。