中秋吃三样子孙辈辈旺3样是啥莫忘老传统

中秋吃三样子孙辈辈旺3样是啥莫忘老传统

　　 中秋佳节是团圆的期盼，希望能与家人共享一顿温馨的团圆饭。中秋团圆宴在各地有着不同的饮食习俗，但共同的目标是祈愿子孙繁荣昌盛，家人安康幸福。在我赣北的老家，有一句俗语：“中秋吃三样，子孙辈辈旺。”让我们一同了解一下中秋团圆饭的传统美食。

　　 很久以前，生活条件艰苦，只有在年节时才能品尝到肉食或一些鸡蛋。而中秋节，仅次于春节，被认为是一个重要的时刻，因此家家户户都会准备一些鸡蛋，寓意着幸福圆满，同时象征着财富滚滚而来。

　　 如今，这一传统习俗依然保留，即便生活条件有了极大改善，鸡蛋仍然是餐桌上备受瞩目的食材。在中秋节，人们通常以几种方式品尝鸡蛋，如直接煮成咸鸡蛋、白水煮鸡蛋，还有的虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋是将煮熟的鸡蛋去壳，经过高温油炸，然后放入锅中翻炒，配以香辛料、酱醋，炒制而成，口感格外美味。

　　 芋头也是中秋团圆饭必不可少的美食之一。每年中秋前后，人们会去田地里挖掘芋头，挖回后进行晾晒，以便长时间保存。芋头与红薯一样，保存时间相当长，因此人们可以放心保存，不用担心食材的浪费。

　　 芋头的涵义非常美好，代表着“余头”，在穷困时代更是一种救命的粮食。如今，芋头已经成为农家美食，无论是炖排骨还是制作其他菜肴，其口感都相当出色。在当地，中秋节时必然会品尝到芋头圆子。所谓的圆子是将芋头蒸熟后，搭配红薯粉揉搓，再搭配炒制好的馅料，放入开水中煮熟，最后进行烧制或者炒制而成，味道极为鲜美。

　　 在中秋节来临之前，我们赣北山区的空气中就会飘散着糯米的香气，此时人们正在制作糍粑。这是一直延续下来的传统，糍粑又黏又糯，犹如将财富粘在一起一样，比月饼更受人们欢迎。

　　 记忆中，我小时候家里收到别人的礼物，尤其是中秋节的礼物时，都会回赠一些糍粑。将糍粑送给朋友或亲人，寓意着美满和团圆。

　　 糍粑的吃法非常简单，通常是直接烤着吃，或者加点油煎至金黄。制作好后，可以直接食用，也可以搭配白糖或芝麻盐，口感香甜，令人垂涎欲滴。

　　 中秋节即将到来，每个地方都有着独特的美食。在我们老家，鸡蛋、芋头和糍粑被誉为中秋的“三宝”，几乎每年都会品尝。这些美食不仅是传统，更是人们对团圆宴的期盼，希望在团聚的时刻品尝这些美味，祈愿子孙辈辈繁荣昌盛。

　　 特每天吃几个鸡蛋