农村里的美味鸡蛋越黑越正宗越臭越有味

农村里的美味鸡蛋越黑越正宗越臭越有味

　　 臭鸡蛋一般很少有人吃的，那种臭味真是让是难受，但是这却是一些人的美味，是不是让人难以接受！这里的人不但喜欢臭鸡蛋，而且鸡蛋越黑越正宗，越臭越有味，蛋白蛋清融一起更是极品！

　　 不知道你们有没有听过臭鸡蛋，它不是变质了的鸡蛋，而是专门腌臭的熟鸡蛋。那个味道比臭豆腐的味道更为浓郁。

　　 臭鸡蛋跟咸蛋一样，用的都是盐水，只不过一个是用生鸡蛋腌的，一个是用熟鸡蛋腌的。

　　 一般熟鸡蛋腌制个十多天有臭味了就能吃了，有些人家还会一腌就腌好几年，说是时间越久越有嚼头。

　　 除了臭鸡蛋，还有些地区的人家会用鸭蛋，鹅蛋来故意腌臭，大致的制作方法都跟臭鸡蛋一样。

　　 怎么样的臭鸡蛋才算好呢？k22就是一定要黑，只要腌制的火候足够了，自然也就能达到这个状态了；第二臭鸡蛋的蛋清和蛋白一定要全部融在一起，这样的臭鸡蛋吃起来才好吃。

　　 据说以前老北京很多人都很爱吃臭鸡蛋，不管是夹烙饼还是就酒，都是一道极好的小菜。不知道有多少人以前吃过臭鸡蛋呢？

　　 特鸡蛋不消化