天冷要常吃的2道菜几分钟就能上桌家常味道好多吃2碗饭

天冷要常吃的2道菜几分钟就能上桌家常味道好多吃2碗饭

　　减肥 吃鸡蛋,养鸡蛋,鸡蛋熟其实要想吃到可口又不重样的饭菜也不难，平常做到多看多学习。有时候别看是很简单的食材，但经过别人不一样的搭配，味道就很出彩，也会惹来全家喜爱！当然，“修炼”时间长了，就能做到看食材做菜，脑子里立马就有数了，食谱蹭蹭往出蹿。

　　分享2道很受欢迎的家常食谱，很适合天冷吃，如果你不知道明天吃啥，来试试哦~

　　茶树菇，被人们称做“中华神菇”，营养高，适合冬季天冷吃。茶树菇做干锅或煸炒最适合，能完美呈现它的口感

　　主要食材：鲜茶树菇0克，去皮五花肉120克，尖椒1个，蒜末3瓣的量，酱油2勺，盐4克，植物油

　　1，准备食材：茶树菇去根洗净，新鲜的茶树菇比较脆，洗的时候轻一点；尖椒洗净，这种尖椒叫螺丝椒，皮薄脆，微辣，大家做的时候根据自家现有的食材就好，,辣度灵活调节，喜辣的再多放点辣椒，或加点小米辣

　　2，长的茶树菇从中间掐断，粗一些的从中间撕开，粗的撕开更容易入味；去皮五花肉切片，茶树菇放稍微肥点的肉最香；尖椒滚刀切成块

　　3，炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入五花肉中火煸炒，炒到五花肉吐油、微微发黄，体积变小，铲出备用。锅里的油要留着

　　4，利用锅内的余油，放入茶树菇大火翻炒，炒茶树菇的时候，它会出汤、慢慢变得有韧性，这时候就隔一会翻炒几下。这一步也是茶树菇好吃的要点，经过炒去水分的茶树菇要比焯水的味道更浓郁

　　5，等到茶树菇炒干水汽，表面微微发黄的时候，放入炒过的五花肉，加入味极鲜酱油，大火炒匀

　　6，再放入尖椒和蒜末，淋入2勺清水，开大火翻炒。蒜末不要省略，菌菇都有一种土腥味，而蒜末最有效，还能起到提香的作用；此外，少许清水的作用起到滋润不干不油腻的作用，但千万不能太多，多了这菜就炒废了

　　7，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。此时的茶树菇特别的油润，口感也比较有韧性。此菜咸香微辣，做冬季的下饭菜最合适不过

　　这道菜，茶树菇洗净后不用攥去水分，步骤四的时候会先出汤，经过不断的翻炒，汤汁会挥发干净，这样炒出的茶树菇味道更浓厚

　　蒜黄，质地比较柔嫩，辣味不浓。秋冬季天气冷，要常吃蒜黄，它跟大蒜一样，开胃又杀菌，有消食的作用

　　1，准备食材：蒜黄的根部有沙子，洗的时候先把根部先泡水，这样就会很快清洗干净，然后控水备用

　　3，炒锅烧热放植物油，烧到油温5成热的时候，倒入鸡蛋液，两面摊至嫩黄，铲成小块，铲出备用