妈妈不在家不怕没饭吃教您一道简单家常菜爆炒豆芽

妈妈不在家不怕没饭吃教您一道简单家常菜爆炒豆芽

　　 豆芽是我们老百姓餐桌上常见的美食。通常市场上卖的豆芽有黄豆芽，绿豆芽。通俗的讲，黄豆芽就是用黄豆发的芽。而绿豆芽通常是用熬汤的绿豆发的芽。黄豆芽一般适合炒来吃或者烫生后凉拌。而绿豆芽本身牙苗很细。所以绿豆芽适合做汤菜吃。而不适合炒制。我们大家在餐馆里面吃的肥肠粉，里面做的配菜，就是用绿豆芽做的。为了保证口感，绿豆芽非常适合做烫生菜

　　 然后再次起锅，加入食用油。油热放入豆瓣酱炒香。注意开小火，避免将豆瓣酱炸胡翻炒一分钟即可调味，相继放入盐，鸡精，味精。即可起锅。就这样，一道美味的爆炒豆芽就做好了。大家觉得是不是很简单。