教你一招煮荷包蛋没有散花和白沫只要多加这一步

教你一招煮荷包蛋没有散花和白沫只要多加这一步

　　鸡蛋的营养丰富是众所周知，鸡蛋的做法也很多，煎蛋、水煮蛋、炒蛋……水煮荷包蛋是很多人都喜欢的一种吃法，但是很考验技术，因为打荷包蛋时很容易散花。一般在煮鸡蛋时，大家都习惯水沸腾后直接将鸡蛋打进去，不过这样做出来的鸡蛋会散花，有白沫。

　　水烧沸腾后关火，不再沸腾的时候把鸡蛋打进去，这时候的水烫，所以鸡蛋会迅速凝固，再打开火，等鸡蛋熟了出锅即可。这样不会有散花和白沫。

　　烧水，准备一个容器，加一些水，将鸡蛋打进去，等水沸腾时，将鸡蛋倒入锅中，这样鸡蛋更容易成型。