重庆这21批次不合格食品检出农兽药残留食品添加剂问题

重庆这21批次不合格食品检出农兽药残留食品添加剂问题

　　 核心提示：9月19日，重庆市市场监督管理局发布鸡蛋黄过敏通告，检出不合格食品29批次，其中，21批次不合格食品检出农兽药残留、食品添加剂问题。……（林鸡蛋）

　　 9月19日，重庆市市场监督管理局发布2023年第30号通告，检出不合格食品29批次，其中，21批次不合格食品检出农兽药残留、食品添加剂问题。

　　 13批次食品检出农兽药残留问题，分别为巫山县都会联华超市销售的特级香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；巫溪县心怡优选生鲜超市销售的洗生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；云阳县中康生活超市销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区南门山市场二楼梅万兴销售的葱（炒鸡蛋隔夜），水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；重庆市綦江区通惠街道滨河大道18号1栋附号罗春雨销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定；綦江区合一家百货超市销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市荣昌区吴家镇祥和路2号附17号郑安英销售的小米椒，毒蜱不符合食品安全国家标准规定；云阳县永盛万家超市销售的红小米椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；潼南区邹邹蔬菜经营部销售的豇豆，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；渝北区鸥联生鲜超市销售的活泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市大足区棠香街道清明桥路2号易海兵销售的白芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；高新技术产业开发区川哥生活超市销售的无筋豆（橙子蒸鸡蛋），克百威不符合食品安全国家标准规定；沙坪坝区佰润便利店销售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定。

　　 噻虫胺属新烟碱类虫剂，具有内吸性、触和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定响。食品安全国家标准 食品中农药残留（家常鸡蛋羹的做法）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（鸡蛋派）中的残留值为0.05mg/kg，在根茎类蔬菜中的残留值为0.2mg/kg。辣椒、姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　 吡虫啉属内吸性虫剂，具有触和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定响。食品安全国家标准 食品中农药残留（桂圆红枣枸杞鸡蛋）中规定，吡虫啉在香蕉中的残留值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　 噻虫嗪是烟碱类虫剂，具有胃毒、触和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定响。食品安全国家标准 食品中农药残留（韭菜鸡蛋怎么调馅）中规定，噻虫嗪在荚可食类豆类蔬菜（鸡蛋干热量）中的残留值均为0.3mg/kg。

　　 克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定响。食品安全国家标准 食品中农药残留（不喜欢吃鸡蛋）中规定，克百威在豆类蔬菜中的残留值为0.02mg/kg。

　　 恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。食品安全国家标准 食品中兽药残留（蒸带壳鸡蛋）中规定，恩诺沙星在牛蛙、泥鳅中的残留为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定响。

　　 8批次食品检出食品添加剂问题，分别为开州区龙兴超市销售的、标称重庆福大姐鸡蛋晃动生产的鱼酸菜（夫鸡蛋），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；奉节县红月百货超市销售的干山药片，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区广场路8号南门山市场一楼20号门面秦大芳销售的、标称贵州畅悦鸡蛋合约生产的小米辣f4b青色鸡蛋f5b，防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；涪陵区福百弘百货超市销售的、标称贵州与合鸡蛋饼机生产的海带片f4b一箱鸡蛋多少钱f5b，防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；沙坪坝区姜太富耙牛肉餐馆加工自制的油条，铝的残留量f4b鸡蛋炒西红柿做法f5b不符合食品安全国家标准规定；秀山县漆树园酒坊生产的玉米酒，甜蜜素f4b纯牛奶加鸡蛋f5b不符合食品安全国家标准规定；渝北区金麦莎新渝路蛋糕店加工自制的鸡蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐f4b鸡蛋和螃蟹f5b不符合食品安全国家标准规定；巴南区森瑞早餐店加工自制的白馒头，糖精钠f4b怎么样炒鸡蛋f5b不符合食品安全国家标准规定。

　　 防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。食品安全国家标准食品添加剂使用标准f4b鸡蛋派f5b中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其使用量的比例之和不应超过1。

　　 铝钾f4b胡萝卜鸡蛋馅饺子f5b、铝铵f4b鸡蛋丝瓜怎么炒f5b是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，响儿童智力发育。食品安全国家标准 食品添加剂使用标准f4b生鲜鸡蛋f5b中规定，油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，在生产加工过程中超使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

　　 糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无营养价值，食用较多的糖精钠，会响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。食品安全国家标准 食品添加剂使用标准f4b什么的鸡蛋f5b中规定，发酵面制品中不得使用糖精钠f4b卖鸡蛋赚钱吗f5b。发酵面制品中检出糖精钠的原因，可能是餐饮店为改善产品口感而超范围使用。

　　 所在地市场监督管理部门已按《活鸡蛋》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。部分不合格产品信息序自制鸡蛋糕名自制鸡蛋糕地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 重庆福大姐鸡蛋羹比例 重庆市彭水县工业园区 开州区龙兴超市 重庆市开州区长沙镇升华街、101、103、105、107、109号 鱼酸菜f4b西兰花蒸鸡蛋f5b 400克/袋 福大姐+形 2023-01-05 二氧化硫残留量║0.2g/kg║≤0.1g/kg 合肥海关技术中心 2 / / 巫山县都会联华超市 重庆市巫山县高唐街道翠屏街2号附13号 特级香蕉 散装称重 / 2023-05-15f4b枸杞加鸡蛋f5b 吡虫啉║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆海关技术中心 3 / / 奉节县红月百货超市 重庆市奉节县永安街道西部新区公租房魏家社区1号楼2-5号门市 干山药片 / / 2023-04-09f4b煮鸡蛋的锅f5b 二氧化硫残留量║2.g/kg║≤0.2g/kg 重庆海关技术中心 4 / / 巫溪县心怡优选生鲜超市 重庆市巫溪县柏杨街道北井大道5号逸美兴悦14幢1-9、1-10 洗生姜 / / 2023-05-23f4b鸡蛋虾仁面f5b 噻虫胺║0.mg/kg║≤0.2mg/kg 重庆海关技术中心 5 / / 云阳县中康生活超市 重庆市云阳县双江街道迎宾大道8号碧桂园云阳天地第D3栋三层10、11、12号商铺 牛蛙 / / 2023-05-11f4b丝瓜鸡蛋怎么炒f5b 恩诺沙星║2µg/kg║≤100µg/kg 重庆海关技术中心 6 贵州畅悦鸡蛋去黑头 贵州省遵义市湄潭县洗马镇农民工创业园区 秦大芳 重庆市涪陵区广场路8号南门山市场一楼20号门面 小米辣f4b七彩鸡蛋f5b 0g/袋 速飛+形 2022-11-30 防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和║1.22║≤1 重庆市食品药品检验检测研究院 7 / / 梅万兴 重庆市涪陵区南门山市场二楼 葱f4b鸡蛋孵化过程f5b 计量称重 / 2023-05-25f4b蜂蜜煮鸡蛋f5b 水胺硫磷║0.mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 8 贵州与合鸡蛋清蜂蜜面膜 贵州省绥阳县经济开发区f4b鸡蛋螺f5b标准化厂房D-8栋 涪陵区福百弘百货超市 重庆市涪陵区马鞍街道聚龙大道号城市广场农贸市场负一楼 海带片f4b鸡蛋清怎么吃f5b 计量称重 哎吖吖+形 2022-12-23 防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和║1.17║≤1 重庆市食品药品检验检测研究院 9 / / 罗春雨 重庆市綦江区通惠街道滨河大道18号1栋附号 香蕉 / / 2023-05-23f4b水煮鸡蛋几分钟f5b 腈苯唑║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市计量质量检测研究院 10 / / 綦江区合一家百货超市 重庆市綦江区文龙街道九龙大道号附号 牛蛙 / / 2023-05-24f4b隔水蒸鸡蛋f5b 恩诺沙星║0µg/kg║≤100µg/kg 重庆市计量质量检测研究院 11 / / 郑安英 重庆市荣昌区吴家镇祥和路2号附17号 小米椒 / / 2023-05-25f4b湿疹吃鸡蛋f5b 毒蜱║0.0mg/kg║≤0.02mg/kg 华测检测认证红枣桂圆枸杞鸡蛋 12 / / 云阳县永盛万家超市 重庆市云阳县青龙街道滨江东路16号金科世界城S15幢1-1-商业12、商业13、商业14 红小米椒 / / 2023-05-07f4b孵化鸡蛋温度f5b 噻虫胺║0.0mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆海关技术中心 13 / / 沙坪坝区姜太富耙牛肉餐馆 重庆市沙坪坝区乐山街道金刚村廖家店组 油条 / / 2023-05-20f4b鸡蛋可以冷冻吗f5b 铝的残留量f4b怎么做鸡蛋羹好吃f5b║9mg/kg║≤100mg/kg 合肥海关技术中心 14 / / 潼南区邹邹蔬菜经营部 重庆市潼南区梓潼街道办事处凉风垭无公害蔬菜市场摊位号 豇豆 / / 2023-05-27f4b鸡蛋西红柿面的做法f5b 噻虫嗪║0.40mg/kg║≤0.3mg/kg 华测检测认证手术后能吃鸡蛋吗 15 秀山县漆树园酒坊 重庆市秀山县梅江镇财塘村漆树园组 秀山县漆树园酒坊 重庆市秀山县梅江镇财塘村漆树园组 玉米酒 散装计量 %vol / 2023-03-05 甜蜜素f4b啤酒鸡蛋做法f5b║0.0003g/kg║不得使用 重庆市黔江食品药品检验所 16 / / 渝北区鸥联生鲜超市 重庆市渝北区龙山街道嘉鸿大道409号时光城商业广场LG层1-8-1-12、1-L -2-D 活泥鳅 / / 2023-05-12f4b怎样蒸鸡蛋好吃f5b 恩诺沙星║1µg/kg║≤100µg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 17 / / 渝北区金麦莎新渝路蛋糕店 重庆市渝北区洛碛镇渝东新区粮站楼1幢1-8 鸡蛋糕 / / 2023-05-18f4b怎么样蒸鸡蛋f5b 脱氢乙酸及其钠盐f4b白菜鸡蛋面f5b║2.g/kg║≤0.5g/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 18 / / 巴南区森瑞早餐店 重庆市巴南区龙洲湾街道康居路1号 白馒头 / / 2023-06-08f4b夏天的鸡蛋f5b 糖精钠f4b发烧不能吃鸡蛋f5b║0.1g/kg║不得使用 广州检验检测胡萝卜鸡蛋羹 19 / / 易海兵 重庆市大足区棠香街道清明桥路2号 白芹菜 / / 2023-05-28f4b鸡蛋多久会坏f5b 噻虫胺║0.0mg/kg║≤0.04mg/kg 华测检测认证腹泻能吃鸡蛋 20 / / 高新技术产业开发区川哥生活超市 重庆市高新区虎溪街道思贤路号1幢1-商业2、商业3 无筋豆f4b鸡蛋的营养成分f5b / / 2023-05-17f4b鸡蛋能量f5b 克百威║0.0mg/kg║≤0.02mg/kg 重庆市计量质量检测研究院 21 / / 沙坪坝区佰润便利店 重庆市沙坪坝区康城南路3号附一层M1-03 沃柑 / / 2023-05-17f4b鸡蛋什么价格f5b 丙溴磷║0.27mg/kg║≤0.2mg/kg 重庆市计量质量检测研究院f4b尖椒鸡蛋酱f5b

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