煮荷包蛋原来这么简单可惜知道的人不多教你一招圆嫩不散花

煮荷包蛋原来这么简单可惜知道的人不多教你一招圆嫩不散花

　　我们人体对优质蛋白质的需求是非常大的，优质的蛋白质不仅能够为人体提供充足的能量，还能提高身体抵抗力。在冬天的时候我们主要从鸡肉，鱼肉等里面来获取。可现在这个阶段要出门买到这些食材还是比较麻烦的，不过有一种食材含有丰富的蛋白质，而且和人体的蛋白质极为相似，能很好地被身体所吸收。

　　说到鸡蛋，我们平时做得最多的估计要数水煮蛋和荷包蛋了。可惜许多人不知道荷包蛋要怎么样做才能又圆又嫩还不散花，都是直接打入锅里，满锅都是浮沫，煮出来的荷包蛋也是散烂不好看也不嫩。今天就分享一道水煮荷包蛋的做法给大家，教大家一招，做出来的荷包蛋个个圆嫩不散花。喜欢吃荷包蛋的朋友可以好好看看哦，你会发现，原来水煮荷包蛋是这么的简单。

　　1.首先准备好所有的食材，首先烧一锅开水，等到水烧开后，先把勺子在开水里面烫一下。接着在勺子里面刷一层食用油，鸡蛋先打入碗里，然后倒入勺子里面。千万不要直接把鸡蛋打入锅里，那样就直接散烂开花了。

　　2.然后把勺子放入开水表面，一定要注意，不要把开水弄到勺子里面去了。等到蛋白全部凝固了，轻轻晃动勺子，荷包蛋就会自动脱落，把它放入水里煮了，这时候随便怎么煮也不会散烂开花了。如果想蛋白凝固速度加快些，可以把盖子盖上一会。

　　3.依照上面的方法，接着做第二个，直到把所有的鸡蛋全部做好，然后再煮上1分钟左右，荷包蛋就可以出锅了。荷包蛋每个人的口感不一样，有的人喜欢吃嫩一些，有的喜欢吃流心蛋，还有的人喜欢吃全熟的，所以后面煮的时间就根据自己喜好来确定时间了，嫩就少煮一会，想吃全熟就多煮一会了。

　　4.出锅装盘，一盘又圆又嫩的荷包蛋就做好了，全程没有一点散花。切开一个，里面的蛋黄也是嫩嫩的，吃起来特别的好吃。

　　今天为大家分享的这个水煮荷包蛋的做法就结束了，是不是非常的简单。下面就为大家总结一下这个煮荷包蛋的小技巧：

　　1.煮这个荷包蛋的时候，不要直接打入锅里，那样蛋白很容易被开水冲散花，而且容易粘连在锅底。

　　2.用这个方法煮荷包蛋的时候，勺子一定要记得事先烫过后，再来刷油，这样打入的鸡蛋才不会粘连在勺子上，等到蛋白凝固后，轻轻晃动就能够脱落到水里。

　　用这个方法做出来的荷包蛋，个个圆圆的，嫩嫩的，特别的漂亮。早餐吃上这么一个荷包蛋，感觉一整天人都特别的有精神。如果你也喜欢这个荷包蛋的做法，可以在家试试哦，家人一定会夸你手艺好！