专家建议不要生吃可生食鸡蛋营养吸收率不及熟蛋有健康风险

专家建议不要生吃可生食鸡蛋营养吸收率不及熟蛋有健康风险

　　 中国农业大学食品研究中心主任、教授罗云波表示，“可生食鸡蛋”什么蒸鸡蛋生产标准和市场中的新消费选择。但是，从营养学角度来看，“可生食鸡蛋”和普通鸡蛋并无太大差别，且鸡蛋生吃营养吸收率不及煮熟。同时，因可能存在的健康风险，不建议消费者生食鸡蛋。罗云波称，目前我国可生食鸡蛋产业并无国家标准，如果可生食鸡蛋成为消费潮流，希望未来有更高标准，但他并不提倡生食鸡蛋的饮食方式。

　　 关于可生食鸡蛋，也有媒体报道，可生食鸡蛋也有致病菌风险。与此同时，鸡蛋粥做法友质疑，“可生食鸡蛋”只是商家的营销噱头。你认为，“可生食鸡蛋”是智商税吗？