周末爱厨指数第十期春季食补菠菜正适宜

周末爱厨指数第十期春季食补菠菜正适宜

　　“二八月乱穿衣”，乍热乍冷，穿衣也是变化不定。如今清明节已过，天气转暖，但早晚温差大，不妨适度“春捂”。除了穿衣，饮食方面也要注意，宜多食用菠菜、韭菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、香椿等新鲜蔬菜。

　　在第十期山东人爱厨指数榜单中，蔬菜倍受追捧。菠菜炒鸡蛋首次进入前十，位列第八。春季是最适宜菠菜生长的季节，也是菠菜吃的季节。菠菜有“营养模范生”之称，它含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及多种矿物质，鸡蛋更是不用多说，这二者炒至一起，营养丰富，口感鲜美。需要注意的是，春菠菜应提前用开水烫，这样能去除春菠菜含有的草酸与涩味，而且菠菜不宜炒太久，容易破坏其营养成分。

　　除了菠菜炒鸡蛋，还有西红柿炒鸡蛋、红烧茄子这两道以蔬菜为主料的美食进入榜单前十。在本次榜单中，西红柿炒鸡蛋位列鸡蛋甜品，红烧茄子位列第七。

　　红烧肉、可乐鸡翅、糖醋排骨排名稳定，在本次榜单中依旧稳居前十，分别排名第二、第三、第六。

　　“山东人周末爱厨指数”以自然周为监控周期，是一款由壹点智库B-C数字实验室推出的轻量化生活指数产品。据了解，该产品将在数据成熟后，适时推出多维度多方向的分类榜单。

　　&味道鸡蛋旗下壹点智库B-C数字实验室，是一个以大数据分析为手段，从事数字化时代“品牌竞争力提升”研究、实践和咨询工作的开放性联合实验室，业务包括市场调研及3I6S品牌战略管理系统、指数评价系统鸡蛋家常菜鸡蛋红薯络传播数据智能分析系统、电商及消费者大数据分析系儿童鸡蛋产品流量分析及优化系统、品牌竞争力对比分析系统等六大板块。

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