山上一野菜外号苦瓜亲戚小孩不吃被大人教导营养很丰富

山上一野菜外号苦瓜亲戚小孩不吃被大人教导营养很丰富

　　野菜对于很多一生都居住在农村的人来说，是有着非凡意义的，因为在农村的青山野外，一年四季都是生长着各色野菜，在以前的饥荒时代，这些野菜是救了不少人。后来随着人们渐渐富裕起来，生活也不再那么拮据了，野菜就开始退出人们餐桌舞台，但野菜的滋味，依然是很多人最深刻的记忆，难以忘怀。

　　记得小时候居住在农村姥姥家，每天放学回家后的k22件事情，那就是放下书包和小伙伴们一起上山挖野菜，不管是在田里还是路边，都能够看到各式各样的美味野菜，就比如用来炒鸡蛋格外香的野葱、野蒜等等，这些野菜生命力强，一长就是成群结队，所以不需要花费多长的时间，就能够轻轻松松挖上一袋子。山上1野菜，外号“苦瓜亲戚”，小孩不吃被大人教导，营养很丰富。

　　野菜的味道非常鲜美，口感脆嫩，而且这种大自然馈赠，可以说是纯天然无污染的绿色食品，人们常吃非常有益身心健康。那么在小时候我见到的种类众多的野菜中，最令我印象深刻的一种，那肯定就是苦菜了。这种野菜又被我们戏称为“苦瓜亲戚”，因为它的味道吃起来偏苦，和苦瓜一样。

　　苦菜通体碧绿，滋味脆嫩，配合鸡精、食用盐等一些调味料的搭配，下锅小炒，就是一道非常不错的下饭美食。而且苦菜的生命力极为顽强，只要遇上了合适的生存土壤扎根下去，一长就是一大片，一年四季都能够见到它的踪影。

　　苦菜味道偏苦，所以这也是它名字的由来，而在其它地方，比如东北，它还有一个野芹菜的名字。所以对于小孩子来说，比起其它的美味野菜，苦菜自然就不受他们的欢迎，每次上桌吃饭，一看到桌子上的一碗苦菜，就会叫苦连连。

　　但其实苦菜的营养价值非常高，它其中含有多种对人体有益的营养元素，就比如蛋白质、粗纤维、维生素、钙等等，所以对于小孩子来说，常吃苦菜，是能够极大促进身体发育的。所以很多农村小孩拒绝吃苦菜的时候，才会被大人教导。不过随着时代的进步，苦菜这一类野菜已经开始消失在人们的餐桌，如今就连我也已经有许久没有见过它了。

　　好了，以上就是关于苦菜的全部介绍了，不知道大家在看完以后，有没有喜欢上这种野菜呢？如果觉得它还不错的话，记得以后出门上山遇见了，就可以多采摘一些，回来小炒，试试它的口感。

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