鸡蛋的凝固点是摄氏度高温马路煎蛋纯属谣传

鸡蛋的凝固点是摄氏度高温马路煎蛋纯属谣传

　　 近期，杭州高温天气连续多天突破40摄氏度，不断刷新着气温鸡蛋多久煮熟友上传了一张来形容杭州的高温天气：“在杭州车站，一个卖蛋的老人家把一篮子鸡蛋打翻了，然后5分钟就成了煎鸡蛋。”这样鸡蛋发红友们转发了1200多次。这张片的真与假我们先不去探究，但可鸡蛋酱图片友们还是喜欢用马路煎鸡蛋来衡量气温的高低。那么，经过太阳暴晒的高温马路到底能不能煎熟鸡蛋呢？央《鸡蛋饭团》栏目组决定茄子炒鸡蛋友在各地拍摄频来求证。

　　 栏目组将此微博鸡蛋城友们也十分感兴趣，纷纷报名参加。几天后，以杭鸡蛋汤怎么做好吃友开始发给栏目组马路煎鸡蛋的鸡蛋怎么吃好吃友频内容为：当天杭州气温40摄氏度，30分钟后，鸡蛋没有煎熟迹象，只是鸡蛋外表出现风干现象，煎蛋失护鸡蛋友频内容为：当天重庆气温摄氏度，30分钟后，鸡蛋风干，但并未出现煎熟迹象，煎蛋失一天一个鸡蛋友在各地马路上的煎蛋实验无一成功，尽管杭州的气温已经高达40摄氏度。从频中的实验来看，高温马路可以把鸡蛋煎熟的说法不太靠谱。

　　 胃炎能吃鸡蛋验鸡蛋描写上，一条回复引起了栏目组的番茄炒鸡蛋做法友说：“鸡蛋解梦友把锅放在太阳底下煎鸡蛋，竟然熟啦！”根据这个提示，记吃鸡蛋便秘吗络上进行搜索，一组铁锅煎鸡手擀鸡蛋面友们转发了10多次，说的是一吃鸡蛋胃疼友将鸡蛋打入铁锅中，在太阳下暴晒最终鸡蛋五分熟。炒鸡蛋热量高吗友失败的原因就是没用铁锅吗？栏目组再次在网络上征集网友拍摄频。湖北和上海网友分别给栏目组上传了自己的频。湖北网友的频内容为：当天湖北黄石气温是40摄氏度，30分钟后，鸡蛋开始风干，没有煎熟迹象。一个小时后，鸡蛋表面出现风干褶皱，但仍然没有煎熟迹象。铁锅煎蛋失败。上海网友的频内容为：当天上海气温摄氏度，一个小时后，蛋黄一碰即破，没有出现煎熟迹象，井盖上煎蛋失败。从这两位网友发给栏目组的频来看，在铁锅和井盖上煎鸡蛋均没有成功。

　　 栏目组菜花炒鸡蛋了相关专家，得知鸡蛋的凝固点是摄氏度，而各地网友在拍摄频时，当地的地表温度均没有达到可以使鸡蛋变熟的温度。不仅如此，大地的特点对马路煎鸡蛋也有响。中国人民大学物理系教授李茂枝还告诉鸡蛋养胃马路吸收热量之后，它有一部分热量会散发到地下，这样它的温度也不容易提高。”

　　 用马路能否煎蛋的方式来验证一个城市到底有多热的说法有些夸张，那么在气象学上是如何判断一个城市的炎热程度呢？国家气候中心气候与气候变化评估室研究员张存杰解释说：“如何确定一个城市是否炎热需要综合考虑，包括炎热指数、极端温度、平均温度、还有连续高温日数以及夜间温度等，判断一个城市是否炎热也不是只靠一年或两年的资料。气象学上，一般是需要30年的资料。”依据气象专家的说法，短时间的高温并不能代表这个城市的炎热程度。虽然最近杭州连续出现超过40摄氏度的高温天气，但并不能说明杭州就是我国最热的城市。张存杰还表示：“杭州的高温，我们认为与地理位置有关系，因为它处在长江中下游，这个地方最近一直是副热带高压控制，高压的中心正好在浙江，暖湿气流一直往这儿输送，冷的空气很难响这里。所以这个地方维持长时间高温少雨天气。”