一祛痰化咳二抑菌三发汗解表四强免疫春季遇到别手软随手炒鲜美好吃

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　　导读：一祛痰化咳，二抑菌，三发汗解表，四强免疫，春季遇到别手软，随手炒，鲜美好吃！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢食烟火味。

　　春天是一个让人不得不喜欢的季节，这个时候的气候刚刚好，不冷不热；公园中的百花盛开，万物复苏，一片生机勃勃的景象。春季有好多的野菜，野果，正当季，都鲜嫩，对于吃货来说，实在是太幸福了。

　　院子里的薄荷长得郁郁葱葱，我又忍不住对它“动手”了。薄荷算是一种药食同源的食材，有疏散风热，解毒利咽，清新口气，开胃消化的好处，其还有独特的气味，具有安眠静心。所以趁着它们鲜嫩，我又去摘了些，今天就用它做一道美食。

　　1.现在的薄荷都冒出新芽，正是鲜嫩。摘回的薄荷放在盆中，加入适量的食盐，水，浸泡15分钟。随后将其清洗干净。洗净的薄荷挤干水分，放在案板上，用刀切成细段，切好的薄荷放在一旁备用；

　　2.这是今天买的黑鱼里面的鱼籽，将其放在水中冲洗干净。洗净后的鱼籽将其表面的膜去掉，放在碗中，加入适量的料酒。加入料酒有去腥的作用；

　　3.准备好的鸡蛋放在水中冲洗干净，洗净的鸡蛋打入碗中，加入适量的水，用筷子将准备好的鸡蛋打散。倒入切细的薄荷叶，再次搅拌均匀，放在一旁备用；

　　4.生姜洗净，放在案板上切成细片，再次改刀切成细末；热锅中加入适量的油，锅中的油温热后，将切好的生姜末倒入热锅中煸炒。生姜具有增鲜提味的作用，放在油锅中煸炒，味道更香；

　　5.锅中的生姜炒香后，将处理好的鱼籽倒入锅内。用铲子将鱼籽压散，中小火将锅中的鱼籽炒散炒均匀；

　　7.倒入处理好的鸡蛋液，鸡蛋液倒入锅内后不要急于翻动，将火稍微调大点，使锅中的鸡蛋凝结成块后，再用铲子将它们翻动一下；

　　8.随后加入适量的食盐，鸡精，进行调味。锅中的鸡蛋鱼籽炒熟后，关火出锅即可。

　　这样炒出来的鸡蛋和鱼籽的香气浓郁，而薄荷经过锅中炒，香料味就没有那么重，吃过后还有丝丝凉意，淡淡清香，味道一点都不会喧宾夺主，各有各的美味，爱了。

　　我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！