上饶县别样的年夜饭

上饶县别样的年夜饭

　　今年这个春节，上饶县煌固镇丁宅村的七旬老人王明华家喜事多：大儿子办起了服装厂，二儿子给家里添了一对龙凤胎，三儿子买了一辆20多万的小轿车，女儿k21大学毕业后找到一份好工作。尤其是在去年，王明华养鱼、养羊获得大丰收，赚了30余万，一跃成为全村的首富。

　　一年里喜事连连，年夜饭自然要好好庆祝，可老王在当天上午开了个家庭议事会，提前吹起新年“节俭风”。“过去每年年夜饭菜摆满一大桌，剩饭、剩菜吃了好几天，最后还是倒掉大半，浪费不说，也不营养。今年我跟你们老妈商量，我们家虽然富裕了，但也要积极响应中央的号召，厉行勤俭节约，让年夜饭吃好又不浪费。我提议每家做两个拿手菜就行。”说罢，老王便开始安排，三个儿子分别一组，老两口一组，小女儿虽没有成家，但却是家里的厨师，单独算一组。“这样，刚好可以凑够十个菜，满堂红。”老王幽默地说。

　　家庭议事会开完后，老王全家开始忙乎起来，我洗菜，你刷锅；你配料，我烧菜。很快，下午5时30分，老王家的饭桌上摆上了红烧鲤鱼、酥肉、红烧肉、黄焖鸡、排骨炖香菇、凉拌粉丝、韭菜炒鸡蛋、炒木耳等八个菜，米团子和年糕即将出锅，院子也打扫得干干净净。“八菜应该再配上一个汤才行啊。”看到女儿有些着急，老王不紧不慢地把葱和香菜放进煮了年糕的汤水里，随即盛起一碗，“别做了，年糕汤也是个好汤，清补啊。”老王一边说着，一边往汤碗里加了点醋。“小时候生活条件远不如现在，年夜饭往往是一碗豆芽、一碗肉皮、一碗芋头和一碗笋干，再烧点猪肉，便谢天谢地了。要是在有钱人家，还能多一碗鱼！”老王说，现在大家的生活一年比一年好，年夜饭一年比一年丰盛，可往往都吃不完，浪费了。

　　离春晚还有1个多小时，老王家的年夜饭在幸福祥和的氛围中，以“光盘”收尾，然后一家人坐在一起，拉家常、喝茶，吃糖果，辞旧迎新。没有往日燃放鞭炮后的满院烟尘，没有过去满桌的大盘小盘，有的却是亲人间浓郁祥和的情谊。