鸡蛋市场需求及现状分析2022

鸡蛋市场需求及现状分析2022

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达%以上，营养价值很高，是人类常食用的

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　鸡蛋是最主要的禽蛋品种，约占我国禽蛋总产量的%。根据国家统计局数据监测显示，2018年我国禽蛋总产量为28万吨，据此推算2018年我国鸡蛋产量约为26.8万吨，占全球总产量的40%，已连续年保持全球产量摊鸡蛋做法位。

　　从2000年-2018年，中国禽蛋消费量变化来看，鸡蛋需求一直保持稳中有升的增长趋势，年均复合增长率为1.%。若按照鸡蛋消费量约为禽蛋消费量的%计，2018年全年鸡蛋消费量达26万吨。

　　我国人均禽蛋消费在22左右，其中鸡蛋消费约17，鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等其他蛋类约5。

　　9月13日全国鸡蛋价格走势有所下跌，平均价格为11.元/公斤。其中，鸡蛋价格的市场是位于广东省的深圳市海吉星农产品物流园，当日价格为15元/公斤，环比上涨0.%。鸡蛋价格鸡蛋一个多少克的市场是位于江苏省的江苏联谊农副产品批发市场，当日价格均为9.2元/公斤，环比下跌2.13%。

　　2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量.7万套，同比下降5.5%。在产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行，但仍高于实际需要的万套。数据预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达.6万套。

　　据中研普华研究报告《鸡蛋一个多少克》显示

　　据国家统计局数据，按照鸡蛋产量占禽蛋产量约%折算，2021年中国鸡蛋产量比2020年小幅减少，一季度鸡蛋产量约为9万吨，同比减少2.1%;前两个季度鸡蛋产量约为13万吨，同比减少4.1%;前三个季度鸡蛋产量约为20万吨，同比减少2.4%;2021年全年鸡蛋产量约为28万吨，同比减少1.7%，未能延续鸡蛋产量增长的变动趋势。

　　今年上半年主产区 鸡蛋 月均价大致呈现“N”型走势并处于历史高位水平，1-6月均价4.元/斤，较去年下半年降幅6.28%，同比去年同期涨幅8.%。其中5月均价达4.元/斤，创下近十年同期水平;1月鸡蛋一个多少克月均价4.29元/斤，与高点价差0.元/斤，仍处于市场价格的合理变动区间。整个上半年，鸡蛋价格上涨背后主要是受供应面的强力驱动，而这期间叠加需求响，价格则在2月、6月呈季节性下跌。另外，养殖成本因素也进一步强化了供应端趋紧的预期。

　　近五年，7-9月补栏量环比变化幅度的中位数分别是-8%、10%、12%，据此推算今鸡蛋一个多少克的鸡苗总销量约1.1亿羽，意味着在接下来的7-12月开产蛋鸡增量理论值将接近2.3亿只，月均水平在00万羽左右。而开学、中秋节等季节性备货需求不减，产区蛋价在8月份或涨至年度点，亦有突破上半年高点的可能性。

　　大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《鸡蛋一个多少克》。

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