不时不食胡萝卜鸡蛋馅饼

不时不食胡萝卜鸡蛋馅饼

　　 倘若要问起最有幸福感的一盘菜，我的回答既不是山珍佳肴、也不是海味珍馐，是一盘茭白炒鸡蛋。看起来简简单单，吃起来却也不那么容易。朋友的亲戚是上海崇明岛“土著”，尽管早就不靠务农为

　　 倘若要问起最有幸福感的一盘菜，我的回答既不是山珍佳肴、也不是海味珍馐，是一盘茭白炒鸡蛋。看起来简简单单，吃起来却也不那么容易。朋友的亲戚是上海崇明岛“土著”，尽管早就不靠务农为生了，但是留着一亩三分地种菜自己吃，这片自留地就用来种植一些时令蔬菜和本地特产水果甜芦粟。茭白就是炒菜前5分钟从地里拔的，剥去外壳露出洁白油亮的肉，洗净后切成丝，和鸡蛋一起炒，这鸡蛋则是自家养的老母鸡清晨刚下的。茭白鲜嫩鸡蛋香，美味的关键在于新鲜。

　　 “不时，不食”，是孔夫子说过的饮食养生秘诀，大自然在不同的土鸡蛋蛋黄都提供了不同的食单，吃时鲜的、新鲜的，是能够达到身心平衡的美味之道。过去，食物种植、存储和运输不便，往往过了时令就很难再吃到上一季的蔬菜，多么渴望能够“不时而食”；如今，随着科学技术的日新月异，暖棚种植、冷鲜存储、航空运输等等，食物的时令性变得愈发模糊，人们开始转而追求健康、时令、有机的饮食和生活方式。看来，时与不时真是一道关于饱口福的悖论。

　　 看着风靡全球的“原味主厨”Jamie Oliver从后院采摘自己种的各色有机番茄，用简单随性的烹调方式拌出一碗乡村色拉，相信大多数观众都大呼过瘾，想象着在阳光明媚的院落里，坐在粗木条桌边，喝着白葡萄酒，吃着色拉，食材的新鲜贡献了大半功劳。最近《鸡蛋可以空腹吃吗》正在热播，一期《时节》又为“不时，不食”的饮食方式推波助澜不少。

　　 从田间到餐桌，确实是都市人的梦想，多亏了都市生态有机农业的崛起，住在城里的人也能享用时鲜、新鲜的有机蔬菜，每每想到此处，不由怀有感恩之心，多利农庄正是其中一员。作为中国的有机蔬菜种植和销售农庄之一，多利有着“从田间到餐桌”的直供服务，一颗普通的青菜从播种、灌溉、采摘、包装到物流的全产业链统一标准与监控，以最快的速度、k22鲜的品质送蜂蜜鸡蛋能一起吃吗站上每周都有随着时节更新的菜单，根据用餐量配送的有机菜箱，当然，也可以去农庄亲自采摘休闲。

　　 这让都市人有机会借由饮食与天、地、自然微妙共振、共生，体验味蕾对天然食材最质朴的感动，追求一种追根溯源、贴近万物生息本质的生活方式。

　　 除了农庄，“有机会”的落成提供了另一种“不时，不食”生活方式的验证，都市人不必“归园田居”，可以暂时逃离钢筋丛林，在“有机会”来一份有机简餐，佐以多利农庄鲜榨蔬果汁，也可以来一杯意大利有机咖啡或法国有机葡萄酒。