韩国街头超大号的鸡蛋卷做一次要用十几个鸡蛋吃起来也很过瘾

韩国街头超大号的鸡蛋卷做一次要用十几个鸡蛋吃起来也很过瘾

　　 韩国人对于鸡蛋卷的喜爱让人难以理解，就和他们喜欢酸辣椒和泡菜一样，以前有很多人怀疑，为啥人们都说韩国人喜欢吃泡菜，难道是人们理解的太片面了吗？等问了韩国来的留学生才知道，韩国人确实很喜欢吃泡菜，基本家家户户的餐桌上都有泡菜，果真传闻也是有道理的。

　　 而鸡蛋卷虽然达不到家家户户都有准备的现象，但是韩国人对它的喜爱程度也是够可以的，无论是街头小吃，还是正经饭店里的美食，大部分里面都会有鸡蛋卷的出现。而我们今天说的这种鸡蛋卷，就是韩国人对于鸡蛋卷最执着的一种热爱，因为这是超大的鸡蛋卷。

　　 在韩国街头有专门做鸡蛋卷的摊位儿，他们的鸡蛋卷有一个特点非常的大，看着就很满足的样子。老板一次性会用到十几个鸡蛋，在做之前还会用牛油在铁板上刷出一个巨大的长方形的形状，而鸡蛋液就顺着这个形状倒下去，在整个料理过程中，鸡蛋饼还能保持不起气泡。

　　 能做到不起泡，这老板的基本功就非常到位了，整个鸡蛋饼就和面糊摊出来的煎饼皮一样平整，老板在卷的时候很轻松的样子。为了追求鸡蛋卷外形的，老板还要切掉那些已经烤焦了的部分，还有炖出来的那些边边角角，然后把鸡蛋卷整齐的切成小块，让顾客食用。

　　 这样的一份超大号的鸡蛋卷价格却并不是很贵，算成人民币也就是一份十块钱左右的样子，而且这份小吃里面不光光有鸡蛋卷，还有烤出来的午餐肉，午餐肉烤的用筷子一夹就碎了，这配上鸡蛋卷来吃那肯定特别过瘾。不知道大家遇到这样的鸡蛋饼有没有去试吃的想法呢？