鸡蛋价格上扬每天保证吃几个鸡蛋既健康又营养

鸡蛋价格上扬每天保证吃几个鸡蛋既健康又营养

　　在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。据日本学者进行的一项长达14年的研究，每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少于这两种疾病有关。

　　近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，生也建议人们少吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。

　　《几个 鸡蛋》刊登的一篇报告甚至指出，经常吃鸡蛋的女性的亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要翻倍。不过，别被亡率吓坏了。实际上，鸡蛋中的胆固醇(几个 鸡蛋)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。

　　美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早的风险较高。路透社援引《几个 鸡蛋》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学学院布里格姆妇科院的卢克朱塞和迈克尔加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“生健康研究”项目的研究。

　　这一研究项目涉及217名男性。自19年以来，这些志愿者定期向生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有15名男性曾心脏病发作，12人曾中风，00多人最终亡。

　　研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的线倍。