春天下班后总不知道吃啥试试这10道特色家常菜好做好吃

春天下班后总不知道吃啥试试这10道特色家常菜好做好吃

　　放少许底油，下葱花煸香，下番茄块炒出汁，加生抽调味，最后再加入卷心菜，翻炒均匀即可。/p>

　　食材：茼蒿1把、肉末适量、红椒1根、蒜5粒、姜1块、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐各少许。

　　鸡蛋酒：1、在肉末中放入放入料酒，生抽，老抽，淀粉各少许拌匀腌制十分钟左右。

　　3、锅中倒入油，油热七八成，放入腌制好的肉末煸炒至变色，放入红椒，蒜，姜末炒香。

　　河虾、尖椒适量、蒜米适量、酱油适量、宴友食用油、蚝油适量、味精适量、白砂糖适量、盐适量、干辣椒适量

　　猪手2只，酸菜200克，豆花，野山椒，葱姜，料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，猪油。

　　1、猪手收拾干净，斩成小块，起锅将斩好猪手放入锅里，下入葱，姜，料酒，去除浮沫焯烫好倒出，冲洗干净。

　　3、锅中放入猪油色拉油，下入姜葱片，泡野山椒爆香，加入老汤，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒加入猪手，再放入高压锅中压制软烂，25分钟左右。

　　4、另起锅烧油下葱姜把酸菜炒香，加入压好的猪手加入豆花烧开即可装入砂锅中。

　　【鸡蛋酒】：折耳根300克，香菜1把，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，蒜末1勺，小米椒1勺，辣椒粉1勺，香葱碎1勺，白芝麻1勺，油适量

　　【鸡蛋酒】：1、先把折耳根的须去掉，加1勺盐用手抓捏均匀冲洗干净后再用淡盐水浸泡20分钟。

　　2、准备好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺小米椒，淋入热油激出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺白糖，搅拌均匀即可。

　　3、浸泡好的折耳根沥干水分，择成小段，香菜清洗干净也切小段，两种食材放一起，倒入料汁，充分飜拌均匀即可。

　　材料：山药1根、胡萝卜半根、尖椒1个、木耳 适量、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

　　1.木耳提前用温水泡发好，胡萝卜刮去外皮。再把山药刮去外皮，刮山药皮时，带上一次性手套，防止手上沾到山药的汁液，过敏发痒。

　　2.把山药斜刀切成片，山药片放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡一下，防止山药氧化，颜色变黑。

　　3.把胡萝卜先斜刀切成的段，再切成菱形片，尖椒去蒂去籽，切成菱形片，姜切成粒，大蒜拍一下，再切碎。

　　4.锅内加入水烧开，下入山药焯水2分钟左右，山药呈透明色，将山药捞出，马上放入到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

　　8.下入山药片一起大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘颜色鲜艳，清淡味美的清炒山药就做好了。

　　1、莴笋茎削皮后洗净，切成细丝，彩椒也分别切丝，另准备蒜末、葱碎和芝麻。

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