菠菜鸡蛋炒木耳放1种调料做好这2步炒出来更鲜嫩香软下饭

菠菜鸡蛋炒木耳放1种调料做好这2步炒出来更鲜嫩香软下饭

　　煮鸡蛋煮多久,西红柿炒鸡蛋,怎么腌鸡蛋导读：寒露过后，不仅要注意保暖，也要注意饮食。这道家常菜菠菜鸡蛋炒木耳，放1种调料，做好这2步，炒出来更鲜嫩香软下饭。

　　菠菜鸡蛋炒木耳真的是一道家常菜，很多人都会做，可真的要把它炒的好，需要做好这两点。很多人做菜，喜欢多放调料，觉得只要调料足，无论怎么做都会好吃的。其实不是这样的，调料只是辅助增加味道，并不是越多越少就好，要看每道菜的情况而定。

　　这道菠菜鸡蛋炒木耳，我之前的做法就是一堆烩，放蚝油，生抽，盐，鸡精等。做出来感觉味道还可以，但是今天学习了新的做法，味道非常好，只放1种调料，吃出了菠菜和木耳的香，鸡蛋的鲜嫩。正好中午做凉拌菠菜蛋皮，还剩1把菠菜，晚饭我们就做菠菜鸡蛋炒木耳。

　　你是不是问我全程就放1种调料吗，是的，炒菜过程中我只放了食盐。做好2步就是菠菜焯水要放食盐去除它的叶酸，还有一步就是打散鸡蛋前，鸡蛋里面放1勺料酒，去鸡蛋腥味。我觉得这点也很重要，就是菜下锅的顺序，先炒菠菜，然后放木耳，最后是鸡蛋。

　　【煮鸡蛋煮多久】：1小把菠菜（鸡蛋荷包），10朵木耳，3个笨鸡蛋（胡萝卜鸡蛋馅）

　　步骤一：木耳用温水泡发，（煮鸡蛋营养）

　　步骤三：锅中烧水，加3克盐（鸡蛋炒胡萝卜）