全球上亿只家禽因禽流感亡多国鸡蛋价格飙升数倍

全球上亿只家禽因禽流感亡多国鸡蛋价格飙升数倍

　　 鸡蛋米酒的做法报道，最近一年以来，一场“前所未有的禽流感大流行”正在席卷全球，对美国、欧洲、日本、秘鲁、厄瓜多尔等多国的家禽业造成了严重的破坏。虽然造成此次禽流感的H5N1和H7N9病毒和对人类的危险性很低，但随着全球陆续有哺乳动物感染禽流感后亡的案例发生，也有专家开始发出警告称，未来，不排除禽流感会大面积感染人类，甚至出现“人传人”形式的传播和扩散。

　　 这场禽流感有多严重？美国是这次禽流感的重灾区，受到的冲击也最重。

　　 过去一年，全美个州出现了禽流感，亡了近00万只鸟类，有的是染病致，有的是被扑。美国疾控中心（虾仁鸡蛋韭菜饺子）的数据显示，这种病毒对于禽类的致率是几乎，大部分禽类在感染后小时内都会丧命。

　　 这也让这次禽流感成为了美国历史上最严重的一次，响程度远远超过了2015年致00万只鸟类的。

　　 英国方面也报道称，这是英国有史以来最严重的禽流感，从去年11月初，就要求农民将家禽关在室内，进行事实上的“封锁”，而在最严重的时候，英国都没有对民众下过如此严格的隔离命令。

　　 欧盟食品安全局则在几个月前表示，整个地区已经扑了接近00万只家禽。

　　 日本方面，全国一半以上的一级行政区都报告了禽流感病例，其中包括了日本鸡蛋产量和蛋鸡饲养数量的茨城县。为了控制，日本方面已经扑了超过1300万只禽类。

　　 南美的阿根廷、乌拉圭、秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等多国也出现了禽流感，秘鲁和厄瓜多尔则在去年年底宣布进入了为期3个月的卫生紧急状态，以遏制禽流感的扩散。据秘鲁生态保护部门称，目前，全国已经有至少5.5万只野生鸟类于了禽流感，这是因为北美洲的候鸟在去年秋季迁徙到了南方，病毒随之产生了扩散。

　　 与之前的禽流感所不同的是，此次禽流感已经有在哺乳类动物间传播的趋势，也开始有人类染病的报告出现。

　　 去年底，秘鲁方面陆续发现了5头海狮亡，经过检测，它们都感染了禽流感病毒；一家动物园中的一头狮子也因为感染了禽流感而亡。

　　 美国农业部还报告了在20个州的17种非鸟类动物被感染，包括海豹、灰熊、狐狸、山猫、臭鼬、浣熊、负鼠、山狮、宽吻等。

　　 上个月，厄瓜多尔有一名女孩，因为感染了禽流感而住院治疗，目前病情有所改善；美国科罗拉多州也曾报告了人类感染禽流感的病例，在接受了抗病毒治疗后顺利出院。

　　 冷的鸡蛋值得欣慰的是，这些人都是在接触了患病禽类后染病的，病情不算严重，目前也没有发现禽流感出现“人传人”的迹象。

　　 不过，由于H5N1型禽流感病毒已经存在了25年，此前几乎从没有过由禽类传染给哺乳动物和人类的病例，所以这次数量如此之多的哺乳动物患病亡，已经引起了世卫组织的高度重。

　　 由于多地持续暴发禽流感导致大量蛋鸡被扑，日本鸡蛋价格数月以来持续上涨。行业数据显示，截至2月16日，日本鸡蛋批发价格达到自19年有相关记录以来，相比去年同期几乎翻一番。

　　 在东京墨田区的“泉”超市，一盒10枚装中号鸡蛋15日售价8日元（枸杞加鸡蛋）。按这家超市的说法，这比2022年12月涨价大约日元，而且不包含原价10%的消费税。

　　 贵阳鸡蛋“JA全农鸡蛋”发布的数据显示，东京地区16日中号鸡蛋批发价为每公斤5日元，为19年有相关记录以来，与去年2月平均批发价相比几乎翻了一番。

　　 一边是价格不停上涨，另一边做菜、糕点又少不了鸡蛋。眼下，小小的鸡蛋正令日本食品店和消费者叫苦不迭，一些店铺甚至不得不暂停销售以鸡蛋为原料的产品。

　　 在东京大田区经营一家点心店的森下令治告诉日本广播协会k2土鸡蛋多少钱站一碗鸡蛋面的店每周购买大约公斤鸡蛋。受去年小麦和食用油涨价响，这家店去年秋季已经上调部分商品的价格，但鸡蛋价格大幅上涨让他们不得不考虑再次涨价。

　　 “不用鸡蛋又不行，我们只能按泡鸡蛋怎么做开出的价格购买，”森下说，“现在顾客们买蛋糕减少了，我不想涨价，但是材料费上涨迫使我也不得不涨价。”

　　 日本去年通货膨胀率连续多月上升，大量商品提价，激增的生活成本迫使日本民众削减其他开支。

　　 一名育有两个孩子的中年女性告猫咪吃鸡蛋吗站一个鸡蛋图片蛋用途很多，“又没有其他食物可以替代，即便家里还有鸡蛋，遇上特价时我也会买上一些”。

　　 日本鸡蛋为何持续涨价？除了用作鸡饲料的玉米涨价外，肆虐日本多地的禽流感是主要因素。

　　 日本农林水产省汇总的数据显示，去年10月以来，日本已累计扑18万只家禽，创下单个禽流感流行季内扑禽类数量的纪录。日本上一轮最严重的禽流感发生在2020年秋季至2021年春季，当时累计扑9万只家禽。

　　 另外，日本本轮禽流感发生时间更早，波及范围更广。山形县、冲绳县等6个此前没有发生过禽流感的地区也暴发。

　　 “泉”超市老板五味卫说，由于鸡蛋价格大涨，眼下鸡蛋的销量只有往常的一半。“只能等着天气暖和，禽流感结束之后，进货量恢复吧！”

　　 鸡蛋炒油菜站报道，考虑到蛋鸡的养殖周期，日本鸡蛋供应要恢复正常仍需一段时间，今后蛋价走势尚不清晰。

　　 美国市场鸡蛋零售价格持续上涨。美国劳工统计局14日公布的数据显示，今年1月，鸡蛋价格环比上涨8.5%。在截至1月的一年间，鸡蛋涨价.1%。

　　 禽流感重创美国鸡蛋市场，加上饲料和运费涨价推升养鸡场成本，导致美国鸡蛋价格不断上涨。

　　 1月数据显示，过去一年间，美国共有约00万只禽类因禽流感遭扑，其中超过00万只为蛋鸡。在艾奥瓦州等主要产蛋区，部分养鸡场损失逾100万只鸡。

　　 据美国有鸡蛋煎粉报道，在批发市场，鸡蛋价格去年12月创新高后稳步回落。但从1月数据看，鸡蛋降价尚未从批发市场传导至零售市场。

　　 除鸡蛋价格，美国一些食品同样涨价，部分乳制品涨价明显。例如，黄油在截至1月的一年间涨价26.3%，人造奶油涨价.7%。

　　 其他涨价的主要食品还包括：面粉涨价20.4%，面包涨价14.9%，糖涨价13.5%，牛奶涨价11%。此外，鸡肉涨价10.5%，水果和蔬菜涨价7.2%，热狗涨价11.4%，早餐肠涨价10.1%。

　　 整体而言，在截至1月的一年间，饭店菜品价格上涨8.2%。全品类食品价格同期上涨10.1%。

　　 为抑制通货膨胀持续走高，美国动用包括加息在内的多种政策工具，但在平抑食品价格方面收效甚微。

　　 美国劳工部14日公布的数据显示，主要受居住成本和能源价格上涨响，今年1月美国消费者价格指数(鸡蛋煎吐司)环比上涨0.5%，涨幅为2022年10月以来水平。数据同时显示，1月美国通胀形势有所反弹，CPI同比上涨6.4%。

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