鸡蛋隔夜还能吃吗

鸡蛋隔夜还能吃吗

　　 咕咕博士，你好！我老妈一直偏爱吃茶叶吃冷鸡蛋，一煮一大锅，结果第二天就开始日日吃隔夜或放了好多天的鸡鸡蛋母，她还说时间越久越入味……我在北方时听人说：隔夜鸡蛋火腿炒面可以吃啊，君不见茶叶鸡蛋螺通街卖!但回到南方却又听人说：隔夜活鸡蛋不可以，特别是男人，因为会得小肠气、阴囊肿大！说实话，为这事我心里一直打鼓，这样看上去黑黜黜的隔日芸豆鸡蛋还会有营养吗?但我又说不出道理来，想请博士给我一点说服老妈的科学依据。小杜咕咕博士：吃鸡豆腐蒸鸡蛋的做法之前，先要解决一个如何煮的问题：鸡红糖煮鸡蛋怎么煮如果没有完全熟透，未熟的韭菜鸡蛋胡萝卜黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(石板鸡蛋)已经熟透，而且以低温(韭苔鸡蛋)密封保存得当，一般可以保存个小时都没问题。

　　 从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在鸡蛋炒瘦肉次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在鸡蛋年糕的做法次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

　　 茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮两遍的，农村土鸡蛋遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋(番茄鸡蛋汤的做法)，那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。