红壳白壳哪种鸡蛋更营养跟你想的不一样

红壳白壳哪种鸡蛋更营养跟你想的不一样

　鸡蛋哪种好北京8月日消息 “红壳的鸡蛋是散养土鸡所生，比规模化饲养的商品鸡生的蛋更有营养。”这是真的吗？

　　 鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关联。对此，北京市科学技术协会、鸡蛋哪种好信办、鸡蛋哪种好协会指导发布的8月“科学”流言榜给出回应。

　　 鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原小咻色素”决定，原小咻色素含量越多,蛋壳的颜色就越深。原小咻色素本身没有任何营养价值，原小咻色素的含量以及合成要由遗传基因决定，也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，是“天生”的，与人为因素无关。

　　 鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等,不同颜色的鸡蛋营养差异不大，所以不用过度它们的颜色。无论是白壳蛋还是红壳蛋，新鲜、安全才最重要。

　　 蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，是“天生”的，与人为因素无关。鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等,不同颜色的鸡蛋营养差异不大，所以不用过度它们的颜色。