南昌一男子吃碗酒糟汤圆冲蛋患上肠胃炎没熟的鸡蛋慎吃

南昌一男子吃碗酒糟汤圆冲蛋患上肠胃炎没熟的鸡蛋慎吃

　布丁鸡蛋 江市报鸡蛋淀粉静、实习生肖琳琪报道：吃了碗酒糟汤圆冲蛋当晚饭，因为鸡蛋没有完全熟，男子患上急性肠胃炎送院诊治。

　　 11月13日，隔夜鸡蛋西省中院获悉，岁男子唐某因为平时很喜欢吃半生半熟的鸡蛋，终因感染上鸡蛋里的沙门氏菌送。

　　 据江西省中院急诊科的护人员介绍，男子唐某是11月12日晚9时许送到院的，当时痛得全身冒冷汗，一问晚上也就吃了碗酒糟汤圆冲蛋。“男子自己说，平时喜欢吃带腥味的东西，鸡蛋不喜欢煮熟吃，喜欢用糖或者用酒糟冲着吃，这样的鸡蛋吃起来很嫩。”江西省中院急诊科主任廖为民告诉鸡蛋营养价值经检查发现，男子患上的是急性肠胃炎，细菌检验发现男子是感染了沙门氏菌。“我们分析，可能是鸡蛋被沙门氏菌感染，而人又吃了没有熟的鸡蛋，导致人体感染上沙门氏菌。”

　　 廖主任提醒称，在不少人眼中，糖冲蛋、酒糟冲蛋、溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少，但其实半熟的鸡蛋健康风险很大，鸡蛋可能被沙门氏菌感染，没有熟透的鸡蛋无法实现有效灭菌，因而吃酒糟冲蛋、溏心蛋可能会增加被致病菌感染的风险。