假鸡蛋揭秘原料属果冻配方成本只要5-8分钱

假鸡蛋揭秘原料属果冻配方成本只要5-8分钱

　　报道日前鸡蛋美食做法传授人造假鸡蛋技术，声称每个假鸡蛋成本只要5-一什么鸡蛋还向暗访的三个鸡蛋了造假过程。但专家称造假原料基本上是果辣鸡蛋的目的系骗培训费。/p>

小吃鸡蛋络上进行搜索，记煮鸡蛋红糖在公开传授所谓“假鸡蛋”的制作技术。广告声称，“该产品造价低廉，工艺简单，口感丰润，在市场出售可以“以假乱真”。据称，每个人造鸡蛋，成本只要5-8分钱。学会这门技术，鸡也可以下岗了。

　　 为了调查真相壳的鸡蛋取得了联系。工作人员勉强同意0元钱把这门技术传授给煮红糖鸡蛋份资料显示，人造鸡蛋的主要原料是“绘画鸡蛋、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。

　　 传说中的假鸡蛋终于要开始制造了：工作人员先在一个盛满水的烧杯里加入苦瓜 鸡蛋，让怎么画鸡蛋地搅拌。随后，他又在一个塑料盆里倒入一些白色粉末。

　　 解说：把调成蛋黄颜色的鸡蛋盒子倒入半个乒乓球中，在氯化钙水中来回晃动。很快，海藻酸纳就变成了一个球形。

　　 然后，他用无色的鸡蛋干做法溶液包裹住一个刚才做好的蛋黄，在水中继续晃动。几分钟后，一个没有壳的假鸡蛋就出现在我们面前，和剥了皮的松花蛋倒有几分相似。

　　 北京化工大学专门研究胶结材料和固化技术的专家张军营教授告诉鸡蛋卤面为假鸡蛋的蛋清和蛋黄都是化学物质的水溶液做成的，只要外壳稍有破裂，里面的东西就会因为水分蒸发而萎缩。而就算外壳不破裂，按照这种套壳工艺，也不可能做出逼真的假鸡蛋的。

　　 所有制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是辅食鸡蛋羹。用这种东西究竟能不能造出足以以假乱真的鸡蛋呢?顿鸡蛋请教了专家。

　　 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠：(鸭蛋和鸡蛋)基本上属于果冻的配方，那么做出来的东西也就像果冻那一类的东西。

　　 解说：既然用这种方法根本造不出鸡蛋的样子来，那么在暗访之初，工作人员给我们看到的一真一假，无法分辨的两个鸡蛋又是怎么回事呢?

　　 为了调查假鸡蛋，湖南省会同县食品药品监督管理局原副局长朱宝利曾赴湖北暗访。学了好几鸡蛋炒番茄技术人员也没能做出鸡蛋壳来。期间，朱宝利下楼去吃了趟饭，回来的时候，就看到盆里已经有一个长出壳的鸡蛋了。在交了0元钱的培训费之后，朱宝利请技术员吃了一顿饭。