闽南民俗与文化-闽南民间风俗习惯-闽南网

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　　说起两广一带的“打边炉”，又或者是川渝一带的麻辣火锅，无人不知无人不晓。但若提到闽南咯摊，却有很多外地朋友感到陌生，甚至有些年轻一辈也都没有...

　　深沪水圆远近闻名，除了制作工艺精湛，其原材料里添加的清粉也有着不可忽的重要作用。近来，笔者翻阅《红枣鸡蛋糖水》得知，清粉，原名精粉，旧时上乘的清粉是采用...

　　小时候，我们都希望节日快点到来，就能吃到各式糕点。花包，是闽式糕点中一款经典婚庆食品，它的寓意格外吉祥美好，一来“花”的发音同“发&p;o...

　　艺术联结世界，文化播撒友谊。持续多日的第五届海上丝绸之路国际艺术节（鸡蛋蒸），让泉州众多非遗文化在世界散发出耀眼的光芒。其中，木偶和...

　　在闽南，有一种待客之道：一碗糖水，里面放着两个鸡蛋、两颗红枣。长辈说，这是鸡蛋茶，久未谋面的客人来了，端上一碗鸡蛋茶，是一种礼仪。而举办婚礼的当天，闽...

　　落叶黄，寒风狂，立冬时节又登场，花带露，月如霜，一天更比一天凉。11月8日，今年的立冬如约而至，这一天，农作物被收进仓库，小动物们开始冬眠，人需要进补。在...

　　“秋风起，蟹脚痒”，每年的秋季，江南人盼望着这只来自湖泊中的大闸蟹，而在闽南，人们更喜欢红蟳，它个头大，颜色鲜红，肉质清香，膏体肥美，鲜甜美...

　　“鸡蛋脑袋，赛如核桃；绿豆眼睛，远近能瞅；箭杆脖子，一尺五大；五花硬盖，风雨不透；白色肚囊，泥水不沤；鸭子巴掌，分水两流。”小时候这首经常吟...

　　在闽南地区，流行这样一句俗语：“七月半鸭，八月半芋”，说的便是农历八月的芋头美味又营养，而八月十五中秋节吃芋头是闽南地区特有的风俗。 中...

　　在闽南地区，人们喜欢用丰盛的食物来庆贺重要的日子，无论是红白喜事，均设宴待客，俗称“办桌”，客人赴宴则被称为“吃桌”。如乔迁新居设...

　　农历七月，对闽南人来说是颇为重要的一个月份。这个月份，对于石狮苏厝村的村民来讲，也是特别的。因为在这个月份里，村民们能够看到12年才出现一次的结纱塔艺术...

　　国内米粉流派众多，每个地区都有自己的米粉且独特的吃法而说到米粉，热爱美食的闽南人一定会想到家乡的一道美食湖头米粉。 ...

　　闽南人常说：“人的一生有三大喜，一是做满月，二结婚，三做公婆。”可见，给刚出生的婴儿做满月在闽南地区的重要性。那么，在闽南地区，给婴儿做满月...

　　随便走进泉州街头的本地餐馆，都能在菜单上找到“炣黄花鱼”“炣杂鱼”等菜名。这是一道闽南特色菜，是以酱油为主要风味来源的烹饪技法。 ...

　　农历七月初七，是中国的传统节日“七夕”，原本是一个普通的日子，却因为“牛郎织女”的美丽爱情传说，赋予了这个节日不一般的神秘、浪漫色...

　　如今过生日少不了一块精致的蛋糕，但是中国人过生日不吃面哪成？这可是老祖宗流传下来的饮食规矩，大中国从南到北、从东到西，地域不同，生日吃面的仪式是相同的...

　　民以食为天，闽南的美食文化源远流长，它不仅是满足于口腹之欲，更有一种唤醒记忆的力量，并且伴随着许多闽籍华侨华人的足迹跨越重洋，在海外华侨社会里拥有持久...

　　食物的演变，总是带着时代的印迹。在老一辈的闽南人眼里，番薯（燕麦鸡蛋）曾是饥荒年代土地对穷人们的馈赠。缺粮少米的农家食谱里，这种最为家常的食物，给一家...

　　俗话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。可见一日三餐中，早餐对于人体所需的重要性。在闽南地区吃早餐，选择性非常多，有咸、有甜、有荤、有素&p;...

　　《红枣鸡蛋糖水》记载，茶有片茶和散茶两类，片茶即饼茶、团茶，个中翘楚当属福建北苑产的宋元宫廷贡茶龙团凤饼。龙团凤饼在明洪武年间被罢...