新鲜鸡蛋放水里会沉下去这是真的

新鲜鸡蛋放水里会沉下去这是真的

　　 毛豆炒鸡蛋上一直流传着一则关于通过检测鸡蛋浮力，简单判别鸡蛋是否新鲜的生活小贴士，这种做法到底有没有效果呢？还有一则关于男性健康的小贴士吃鸡蛋胃疼友们的热议，小贴士中提到男性也会得乳腺癌，同样要注意乳腺健康，这焦鸡蛋？央《鸡蛋质量》对这些流传甚广的小贴士进行了科学求证。

　　 鸡蛋面疙瘩上一直流传着一则如何辨别鸡蛋新鲜程度的小贴士，这则微博单条转发量就达到了12000次。微博中提到，只要把鸡蛋放在水里，新鲜的鸡蛋就会沉在水底，而放置3周以上的鸡蛋会浮在水面上。这种简单的辨别方法到底靠谱吗？

　　 有养殖户称，夏天，鸡蛋的保质期一般是20天左右，放久之后鸡蛋就会变成“空的”，这时，鸡蛋放在水里会“漂”上来。养殖户的说法听上去挺靠谱，但事实到底如何，不妨用实验来进行证明。

　　 实验准备：每隔7天取一枚新鲜鸡蛋存放，四周后得到4枚新鲜程度不同的鸡蛋，即非常新鲜的1号、存放一周的2号、存放两周的3号和存放三周的4号。

　　 实验结果： 1号新鲜的鸡蛋稳稳地“横”沉在水底，而2号鸡蛋在放入水中时，出现了少许倾斜，和1号鸡蛋相比有较明显的差别。3号鸡蛋完全竖立在了水中，而存放了三周的4号鸡蛋更是明显，基本浮在水面上。

　　 从实验结果来看，随着鸡蛋存放时间的延长，鸡蛋在水中的情况不断变化，最终便会浮到水面上。

　　 北京农学院动物科学技术学院副教授曹永春解释，鸡蛋大头部位有个气室，是蛋壳膜和蛋壳之间形成的，里面的空气是用来提供鸡胚发育时用。曹永春说，鸡蛋里面%都是水分，可以通过气孔蒸发出来，随着储存时间的延长，水分会不断蒸发，气室就会变得越来越大，“蛋的密度也就下降了，所以在水里就能浮起来。”

　　 专家也表示，这个方法虽好，但只适合在家里操作，例如家里有忘了买来多久的鸡蛋，或者无意将新旧鸡蛋混在一起时，可以使用这个方法来辨别。专家提醒市民，这个方法有它的局限性，因为蛋壳具有透气性，放入水中会使得一些微生物和冷水一起进入蛋壳内，不利于鸡蛋的进一步保存。

　　 曹永春给消费者支了两招，“一看，鸡蛋要光泽度好，不要太亮；二晃，能晃动的一般不新鲜。”

　　 说到乳腺疾病，多数人都自然而然认为这是女性疾病。乳腺癌在全球癌症发病率中，排在第二位，已经成为威胁女性健康的“头号手”。此前，女星安吉丽娜·朱莉切乳腺防癌的事件，也再次给女性同胞们敲响了警钟。每天一个鸡蛋上一则健康小过敏可以吃鸡蛋友们“大跌眼镜”，帖子中称，男人也会得乳腺癌。这种说鸡蛋的成分友的热议，这到底是真的吗？

　　 对于男性而言，胸肌这个展示健硕身材的“利器”，真的会给男性带来健康风险吗？

　　 在随机的街头访问中，多数人都对这种说法感到很惊讶，还有路人甚至认为，男人压根就没有乳腺，更别提得乳腺癌了。

　　 男人到底有没有乳腺呢？中国总院超声诊断科副主任师宋阳光介绍，乳腺是内部的主要成分，男性的乳腺不会像女性那样发育，厚度大约是4毫米，因此，成年男性乳腺的面积、厚度都要远远小于成年女性。所以，很多人都误以为男人没有乳腺。

　　 男性乳腺少，是否就不会得乳腺癌了呢？中国人民总院普通外科乳腺专病中心主任师王建东说：“那肯定是有乳腺才会得乳腺癌，男人是有乳腺的，所以男人是会得乳腺癌的，但是得癌的概率远远低于女性。”

　　 王建东还表示，男性雌激素很少，乳腺也几乎不发育，所以患乳腺癌的几率要远低于女性，但并不排除男性患病的可能性。

　　 有资料显示，男性在乳腺癌患者中的占比，大约是百分之一。虽然男人患乳腺癌的几率不高，但一旦患了这种疾病，也同样需要进行化疗、切除等治疗。

　　 王建东介绍，雌激素含量过高，长期暴露于高温高辐射环境下，或者家族遗传以及长期酗酒都会导致男性患上乳腺癌。他强调，乳腺癌一定要早发现、早治疗。多数男性患者会因为忽略了自己患乳腺疾病的可能性，而延误了的治疗时机。专家提醒男性朋友，在关心呵护女性的同时，也要自己的健康，切不可掉以轻心。