长白山温泉煮蛋（黄瓜炒鸡蛋木耳）

长白山温泉煮蛋（黄瓜炒鸡蛋木耳）

　　 寒冬时节，到长白山旅游最吸引人们目光的是终年烟雾缭绕，散发着热气的温泉群。当地约30多个泉眼，水温达℃，因泉水中含有较多的气体，温泉底部常有众多气泡向上翻滚，并发出开锅似的响声，因此荣获“神水”之称。

　　 当人们观赏长白胜景感觉疲劳时，洗洗“神水”，实在妙不可言。有诗赞曰：“天池游罢下群峰，游兴未减倦意浓，更喜温泉池水净，飞尘浴后一身轻。”

　　 泉眼处，透过弥漫的水蒸气，人们把鸡蛋一一放入“咕嘟、咕嘟”喷涌而出的泉水。约20多分钟，鸡蛋便煮熟了。围观的旅游者纷纷购买，争相享受温泉煮蛋的乐趣。

　　 剥开鸡蛋，蛋清稍有些稀，蛋黄是凝固的。放中，细细品尝，除了蛋香味外，还有股淡淡的硫磺味。游客品尝温泉煮鸡蛋时，若能慢慢将其吸中，定能感受到那种独有的风味。