食乐儿(鸡蛋笑脸)-新闻中心-北方网

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　　2010年至2011年，杜汶泽大举进攻影坛，在《水炒鸡蛋》《鸡蛋卤怎么做》《鸡蛋炒大米》等多部电影中扮演角色。而在生活中，杜汶泽则是一个爱老婆、爱做饭的“灰太狼”。杜汶泽和妻子田蕊妮各有各忙，但两个人在家的时候，总要自己下厨做饭，两人时常在微博上或者大秀丰盛的晚餐，或者“显摆”又研制了什么新菜式。这个春节，“煮男”杜汶泽将为读者介绍自己的健康养生食谱。

　　入行多年，杜汶泽的身形一直胖胖的且红光满面，他笑言这一切皆与吃有关，香港的大小食肆都少不了他的光顾，特别是杜汶泽最近一段时间入手一部松下相机，可以随时随地将所见所做的美食收入微博。在微博上，众人不仅会向杜汶泽讨教每道菜式的做法，还会询问他某款地道的香港小吃的具体地点。对此杜大厨都会耐心地一一解答。杜汶泽做菜的“主攻方向”是粤菜，他自己热衷的西餐，则多是和田蕊妮一起前往餐厅大快朵颐。

　　如何将“吃”和“爱”甜蜜地联结在一起？杜汶泽给出了的答案：他会在前往机场出行之前为田蕊妮做好一碗车仔面，还会准备秘制麻辣云耳、麻酱冻茄子、意大利黑醋拌拍黄瓜和小米粥组合，让老婆随时都可以热完粥吃饭。而田蕊妮也会在杜汶泽冒着大雨拍完戏回家时，献上三菜一汤慰劳老公。有趣的是，两人的斗嘴玩笑也都和“吃”有关。田蕊妮曾经为了减肥在微博上记录：“今天决定用鲜奶麦皮代替晚餐，而坐在对面的杜先生就依旧大吃大喝，还不停称赞我的麦皮很香，当我提议跟他的凉瓜鲜腐竹饭交换，他却不肯……真欠揍。”正所谓：食物确实是能够让人感觉幸福的东西，而有两个人分享的话一定更幸福。

　　吃惯了春节的大鱼大肉，人们越来越重视养生，如何才能吃得健康？杜汶泽为大家介绍的食谱简单易行，拒绝油腻，绝对是春节餐桌的一道清新风景。

　　杜汶泽说，广东人最注重以老火汤调节身体平衡，要不时自己煲一锅汤喝。此次杜先生的配方是：冬瓜、荷叶、赤小豆、扁豆、杞子、淮山、花生、眉豆、蜜枣、果皮、日本花菇、枝竹。

　　番茄中的茄红素可减少心血管疾病、糖尿病、骨质疏松。茄红素属于脂溶性，一般新鲜蔬果建议趁生吃，但番茄反而是经过烹煮后人体才能吸收茄红素的成分。杜大厨还强调：“西红柿外皮的茄红素也比果实的含量丰富，不要不吃皮啊！”

　　做法：炒蛋备用(鸡蛋笑脸)。番茄两个切小块，在锅中水煮10分钟，加生抽、糖，放现成的菠菜刀削面下锅煮片刻，下炒蛋后熄火。吃！

　　这是杜汶泽自己随性创造的一道沙拉，配料是荷兰番茄、美国有机菠菜叶、中国芫荽、白菌、牛油果、松子仁、面包粒，伴以日式柚子沙拉酱、Wasabi油、意大利橄榄油。凉拌而食之，不用问，的特点是健康，清新。