食疗养生吃鸡蛋的五个小原则不看后悔哦

食疗养生吃鸡蛋的五个小原则不看后悔哦

　　 鸡蛋是大多数人喜欢的食物，生活中，微博上，怎么吃（香葱鸡蛋饼）鸡蛋更有营养的说法也很多。今天，我们请浙二院营养科主任、中国营养学会理事张片红及浙江省农科院食品科学研究所副所长陈黎洪来对这些说法一一解，看看哪个合理，哪个不可取。

　关于鸡蛋的传：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为%，炒蛋为%，由此看来，煮鸡蛋是吃法，这种说法正

　　 正确的顺序是：水蒸蛋、蛋花汤的营养价值炒蛋水煮蛋，但即使水蒸蛋的消化率也不会达到%以上，大多数烧熟的鸡蛋消化率都在%-%。

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