开水冲鸡蛋每天早上喝一碗去火又营养不过要注意这一点

开水冲鸡蛋每天早上喝一碗去火又营养不过要注意这一点

　　冲鸡蛋水在我们那里叫做“鸡蛋花”，做出来的非常美味的，而且营养很丰富，开水冲蛋对治疗嗓子疼，牙疼有奇效，我们山东这边用滚烫热水冲一下，然后放点香油，去火效果很好。

　　冲鸡蛋水还有一个风险好多人没有提到，那就是鸡蛋中的抗生物素蛋白会和食物中的生物素结合，导致其无法吸收，从而造成生物素缺乏。

　　总体来说还是十分不错的，既可以补充蛋白质等鸡蛋所含的营养物质，又可以为人体补充一定的水分，但需要注意的是，用这种方式处理的鸡蛋，很可能无法杀灭其可能所含有的致病菌，因此存在一定的安全风险。