丝瓜炒鸡蛋太清淡孩子看了没食欲加这样东西鲜香下饭

丝瓜炒鸡蛋太清淡孩子看了没食欲加这样东西鲜香下饭

　　金针菇炒鸡蛋,冲鸡蛋,做鸡蛋饼怎么做总有那么一些菜，是大人看了特别喜欢，认为对孩子的身体很有好处，然而兴冲冲在厨房一顿折腾之后，孩子看了却愁眉苦脸的，这些菜大部分呢，营养物质都比较丰富，符合孩子长身体的需求，但是口味都比较清淡，不符合孩子对于丰富的味蕾。

　　丝瓜炒鸡蛋就是这样一道菜，丝瓜在夏天吃再适合不过了，清热去火，看着就是对身体很有好处的食材，况且现在的人实在都吃得太满了，需要丝瓜这样的菜来刮刮油，但是说实话孩子们都不爱吃，孩子都喜欢吃那种相对浓墨重彩一点的菜。

　　不过既然是好东西，就得想办法把它变成孩子爱吃的，肯定不能放弃啊，所以我们今天就来给大家支一招，既能继续让孩子吃丝瓜保证身体健康，又能保证这道菜的口感让孩子喜欢，其中加入了一个具有画龙点睛作用的食材。

　　这道菜叫做丝瓜花蛤炒鸡蛋，丝瓜花蛤炒鸡蛋顾名思义，主要就是由丝瓜、花蛤和鸡蛋做成的，鸡蛋保证了正常的蛋白质摄入，而花哈虽然肉质鲜美却容易有腥味，不过这道菜里的丝瓜刚好可以去腥味，所以这三样在一起当真是绝配。

　　做法也很简单，首先来处理丝瓜，把丝瓜的皮去掉，去丝瓜的皮呢，大家可以采用用勺子刮的办法，亲身试验过很好用。然后是煮花蛤，花蛤要先焯水，也就是在热水里面煮两到三分钟，煮到花蛤都张开了，我们就可以捞出来了。

　　然后要把花蛤肉从花蛤里面拿出来，放在容器中备用，之后就是非常简单的鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，顺着一个方面搅拌，可以切一点韭菜末放在鸡蛋液里一起搅拌，这样会逼走一部分鸡蛋的味道。

　　之后先炒鸡蛋，炒鸡蛋有个诀窍，就是热锅凉油，这种状态下炒的鸡蛋不容易出现粘锅的现象，炒熟后就起锅放在盘子里，然后炒丝瓜，丝瓜大家都会炒，也没什么捷径，炒熟即可，愿意的话加一点刚刚煮花蛤的汁液，让丝瓜加一点鲜味。

　　丝瓜炒到差不多的时候，就把炒好的鸡蛋和刚刚取出来的花蛤肉一起倒入锅中，这时候可以加盐了，然后收汁，收汁可以用大火，收汁之后这道菜就算是完成了，出锅后为了好看也为了更香，我们可以放一点葱花。

　　这道菜有几个需要注意的地方提醒大家，其实上面也写到了，但是着重提出来希望引起大家注意，鸡蛋和蘑菇个就是丝瓜要去皮，不要为了省事而不做这一步，去皮之后的丝瓜才会有清爽嫩滑的口感，不去皮的丝瓜口感会差好大一截。

　　再就是煮花蛤的时间控制问题，这种肉呢都是要在鲜的时候吃，所以不要煮太久，稍微煮煮就可以了，煮的时间长反而会让肉变老，出现嚼不动的情况，得不偿失。推荐大家做这道菜，鲜香下饭，孩子一定会喜欢。