羊奶中的六大营养素鸡蛋的好吃做法

羊奶中的六大营养素鸡蛋的好吃做法

　　蒜和鸡蛋,咯咯哒鸡蛋,鸡蛋 营养“民以食为天”，这句广为流传的俗语沿用至今仍然不曾过时营养是维持细胞生化反应，人体正常运转的关键。 人体每日需要六大营养元素的摄入，以此来保证体内新陈代谢活动的正常进行。如果缺少某一元素的摄入，长此以往，会导致免疫力的降低。 这六大基础营养元素，同样构成了羊奶的营养基石。 人体六大营养素是营养的“敲门砖”。 分别为：碳水化合物（蒸鸡蛋黄）、脂类、蛋白质、维生素、水和无机盐（鸡蛋和芹菜）。 山羊奶中自带水分，也拥有其他五项营养素。

　　1.山羊奶中的糖类 山羊奶中主要的碳水化合物是糖类。 山羊奶中的糖类是容易消化吸收的单糖(鸡蛋的好吃做法)和双糖(鸡蛋的好吃做法)。 即食鸡蛋是合成维生素K和复合维生素B的肠内细菌生长的促进剂。 山羊奶中的糖类是很容易被消化吸收的单糖（青岛鸡蛋）和双糖（鸡蛋动画片）。乳糖是山羊奶中最丰富的糖类，它构成奶中干物质的30%以上，在小肠中分解为单糖。葡萄糖是一种容易被吸收利用的单糖，进入人体后被组织利用，或转化成糖原或脂肪贮存，可迅速补充人体能量。 半乳糖在肠道内吸收很快，对机体合成维生素具有促进作用。乳糖在体内代谢为乳酸后发挥作用，可抑制有害细菌的生长，保护肠道健康。 虽然羊奶中乳糖含量丰富，但是由于羊奶本身的成分互补调控，人饮用后不会出现消化不良现象。

　　2.山羊奶中的脂类 山羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。这种脂肪酸更容易消化吸收。 山羊奶中的脂肪有近20%的脂肪酸是短链和中链的。而牛奶中的这类脂肪酸只有14%左右。 山羊奶脂肪球小（如何保存鸡蛋），即使1%的牛奶添加到山羊奶中都可以通过凝胶电泳的a.-酪蛋白谱带检测出来。 a-酪蛋白是目前公认引起婴儿对牛奶过敏的过敏源，因此山羊奶可作为对牛奶和其它食品来源过敏病人的理想替代品，这对人类的营养和健康是非常重要的。 山羊奶蛋白质氨基酸的组成与牛奶有很大的差异，山羊奶的氨基酸模式更接近于人乳，山羊奶和牛奶中必需氨基酸含量高于人乳。 山羊奶与牛奶相比含有更高浓度的结合蛋白，造成前者是的实际叶酸含量低于后者。叶酸是合成血红蛋白必需的维生素，因此建议在喝山羊奶时需补充叶酸，以防导致“羊奶性贫血”。

　　4.山羊奶中的维生素 山羊奶所含维生素种类和牛奶一样多，是人类维生素的良好来源。其中维生素A、B、B2、D、尼克酸、泛酸、生物素、胆碱均比牛奶多。 山羊奶比牛奶含有更多的维生素A,比牛奶更白，因为山羊将奶中所有的β一胡萝卜素转化为维生素A.根据世界粮农组织和卫生组织的要求，山羊奶已提供了过量的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素B1、核黄素、烟酸和泛酸。 然而，与牛奶相比，山羊奶即缺乏叶酸和B12,牛奶中叶酸和B12的含量是山羊奶的5倍，因此单纯用山羊奶会引起巨幼细胞性贫血（鸡蛋羹的做法k21）的危险，牛奶和山羊奶都同样缺乏吡哆醇（鸡蛋饭团）为%,而人乳与 牛奶中分别为29%和27%。