湖北南漳春之味尽藏味蕾间

湖北南漳春之味尽藏味蕾间

　　 顺着时光的脚步，美好春日如约而至。春风拂过，各种绿莹莹、鲜嫩的野菜就迫不及待地冒出头来。它们自由的生长在山野之间，舌尖上的春季味道，是大自然给予我们的馈赠。

　　 提起春季时令菜，春笋是代表之一。雨后的春笋清脆鲜嫩、洁白细长，配上腊肉翻炒，是两个季节的交接，是对寒冬的告别，也标志着春天的来临。

　　 春笋是春季最美味的“山八珍”之一，家家户户期盼了一整个冬季，当它从地里钻出时，正觉满腹油腻的人们，很难抵御它清鲜水灵的诱惑。炒、炖、焖、煨， 皆成美味。

　　 当春笋崭露头角时，香椿也在枝头舒展柔嫩的叶片。香椿是长寿之树，《炕鸡蛋》中写道：“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”然而正是这看起来古老苍劲的树干，却年年萌发新的嫩芽。每一叶嫩芽中，都凝聚了一种奇异的芬芳，滋味丰富得就像整个春天。

　　 香椿叶厚芽嫩，香味浓郁。摘下红绿的香椿新芽，制作一份香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炖腊肉……都是一道绝佳美味。

　　 春天吃春菜，是一种合乎时令的节律。将春的万般姿态化作盘中珍馐，让春之味尽藏味蕾间，这股情丝如草木生机勃发，在舌尖柔柔嫩嫩的春菜上演绎，带给人一种超出平凡生活的愉悦。