鸡蛋该不该放在冰箱里东莞女子反复发烧到℃元凶竟是鸡蛋

鸡蛋该不该放在冰箱里东莞女子反复发烧到℃元凶竟是鸡蛋

　　 你家的鸡蛋是放在冰箱里，还是放在室温下呢？很多人觉得鸡蛋放冰箱里更安全。

　　 可是你知道吗，一位东莞女子就因为吃了放在冰箱里的生鸡蛋，结果反复发烧到℃！

　　 煎蛋、炒蛋、蒸蛋羹......鸡蛋的吃法简直不要太多！但是你知道吗，并不是所有的鸡蛋都是安全的。

　　 挑选鸡蛋的时候，一定要仔细观察蛋壳是否完整，表面是否光滑，有没有裂纹，如果蛋壳有裂纹或者破损，很可能已经被细菌感染了，吃了会闹肚子。

　　 把鸡蛋放到水里，如果鸡蛋沉到底部，说明是新鲜的，如果鸡蛋浮起来，那就不要吃了，可能已经放了很久了。

　　 新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄是分明的，蛋白呈凝胶状，蛋黄位于蛋的中央，如果蛋白很稀，蛋黄偏在一边，那就不新鲜了。

　　 选到新鲜的鸡蛋，就可以尽情发挥厨艺了！水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、炒蛋，这些都是家常便饭。

　　 不过，再好吃的鸡蛋，也不能吃太多，尤其是心血管病人和肥胖的人，要适量食用，毕竟鸡蛋里的胆固醇还是蛮高的。

　　 新鲜的鸡蛋，吃起来才放心，做出来的菜也更好吃。所以啊，买鸡蛋的时候可不能马虎，要擦亮眼睛，挑k22鲜的！

　　 挑到新鲜的鸡蛋固然重要，但是如果清洗和烹饪的方式不对，再新鲜的鸡蛋也可能变成“毒蛋”！

　　 其实鸡蛋表面其实有一层天然的保护膜，可以防止细菌侵入，如果用水冲洗，反而会破坏这层保护膜，让细菌更容易进入鸡蛋内部。

　　 应该用流动的水轻轻冲洗鸡蛋表面，不要用力搓洗，洗完后，要立即擦干，不要让鸡蛋长时间放在水中或者潮湿的环境里，这样会加速鸡蛋的腐烂。

　　 清洗鸡蛋的时候千万不要用肥皂或者洗洁精，因为鸡蛋的蛋壳是多孔的，这些清洁剂可能会渗入鸡蛋内部，响食用安全。

　　 所以，烹饪鸡蛋的时候，一定要煮熟煮透，把鸡蛋放入已经煮开的水中，这样可以确保鸡蛋受热均匀，如果是放在冷水中煮，要注意延长烹饪时间。

　　 煮好的鸡蛋要尽快食用，如果不能立即吃完，要放到冰箱里冷藏，不要让熟鸡蛋在室温下放置太长时间，因为这样很容易滋生细菌。

　　 不要觉得麻烦，或者觉得吃个鸡蛋怎么会有这么多讲究，鸡蛋是我们日常饮食中非常重要的一部分，吃得放心才能吃得健康。

　　 清洗鸡蛋要轻拿轻放，烹饪鸡蛋要煮熟煮透，这样才能吃出鸡蛋的营养，吃出健康的味道！

　　 说了这么多鸡蛋的选购和烹饪，所以吃鸡蛋到底有什么好处？鸡蛋的营养价值究竟有多高？

　　 鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且是高质量的蛋白质，人体吸收率非常高，一个鸡蛋的蛋白质含量，大约相当于一两肉的蛋白质含量。

　　 除了蛋白质，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，这些营养素对我们的身体健康都非常重要。

　　 鸡蛋黄中还有一种叫做卵磷脂的物质，这可是大脑和神经系统的“超级食物”！研究发现，卵磷脂可以促进大脑发育，提高记忆力和学习能力。

　　 另外，鸡蛋黄中还含有叶黄素和玉米黄质，这两种物质对我们的眼睛健康非常有益，它们可以防止眼睛老化，降低患上白内障和黄斑变性的风险。

　　 鸡蛋不宜与豆浆同食！虽然鸡蛋和豆浆都是高蛋白食物，但是一起吃会响蛋白质的吸收，早餐要么喝豆浆，要么吃鸡蛋，不要同时吃。

　　 鸡蛋也不宜与糖同食，因为糖会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成一种叫做糖基化终产物的物质，这种物质会加速身体衰老。

　　 吃鸡蛋是很有学问的，只有了解了这些营养知识和食用禁忌，我们才能真正吃出鸡蛋的营养，吃出健康来！

　　 下次吃鸡蛋的时候，可别只顾着满足口腹之欲，也要记得给身体补充营养，遵守食用禁忌哦！

　　 有些人为了防止细菌繁殖，会把鸡蛋洗干净再放冰箱，但其实，这样做反而会破坏鸡蛋表面的保护膜，让细菌更容易侵入鸡蛋内部，加速鸡蛋变质。

　　 用干净的纸巾或软布轻轻擦拭鸡蛋表面，然后把鸡蛋放入干净的容器或塑料袋中，再放入冰箱保存。

　　 鸡蛋还是不要放冰箱，因为鸡蛋表面有许多微小的气孔，如果放在冰箱里，冷空气会通过气孔进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。

　　 一位东莞女子因为吃了放在冰箱里的生鸡蛋，结果反复发烧到℃！到底是怎么回事呢？

　　 这位女子小青特别喜欢吃生鸡蛋，有一次，她吃了一个放了几天的生鸡蛋，结果当天晚上就开始发烧，她以为是感冒了，就没太在意。

　　 第二天，小青的大哥从婚宴上带回来一些剩菜剩饭，其中就有几个鸡蛋，小青又吃了一个生鸡蛋，结果病情更加严重，高烧不退，不得不住院治疗。

　　 这种细菌常见于禽类体内和蛋壳表面，如果吃了被沙门氏菌污染的食物，就可能引起腹泻、呕吐、发烧等症状。

　　 生鸡蛋看似美味，但却隐藏着健康风险，而放在冰箱里的鸡蛋，也不一定就安全。

　　 只有选对鸡蛋，清洗对、烹饪对、保存对，我们才能吃得放心，吃得健康！这才是享受鸡蛋美味的正确打开方式！

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