黄瓜炒鸡蛋先炒炸酱面鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋先炒炸酱面鸡蛋

　　 黄瓜炒鸡蛋，先把鸡蛋炒出来备用，然后炒黄瓜快熟时放入事先炒好的鸡蛋大火翻炒收汁。

　　 黄瓜炒鸡蛋先放鸡蛋原料：嫩黄瓜2克，鸡蛋2个，油克，精盐、味精、葱姜末各适量。做法：1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。