番茄炒蛋竟然是增肥菜、油量超标不健康

番茄炒蛋竟然是增肥菜、油量超标不健康

　　鸡蛋蓝讯 要说一道中国的国民家常菜，番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴。可要是把这道菜归为不健康食品，一定会让很多人大跌眼镜-k22维生素C、番茄红素、蛋白质的搭配，哪里可以和不健康搭边了？近日，浙江医院消化内科、营养科、消化内窥镜室主任郑培奋计算了一下一盘番茄炒蛋所含的卡路里，发现它并不像大家想的那么健康。郑培奋告纸鸡蛋鸡蛋羹虾仁番茄炒蛋，绝大多数家庭会放两次油：炒鸡蛋放一次，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里，要想达到鸡蛋略显蓬松的效果，最少也需要25克油。要明显膨大，则需要30~40克油。为而在中国居民膳食指南当中，建议成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。也就是说，这么一盘菜的用油，就超过了指南中建议的每天用量。