周末聚餐分享八道家常菜荤素搭配有菜有汤家人爱吃待客有面

周末聚餐分享八道家常菜荤素搭配有菜有汤家人爱吃待客有面

　　大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。熬过一周的工作时间，又到了上班族最喜欢的周六和周日，早上叫醒自己的终于不是闹钟了，而是姐妹们的呼唤，相约一起吃饭、游玩，想想就觉得很开心。不管是好友聚会，还是家庭聚餐，都少不了美味的菜肴，今天分享八道好吃的家常菜，荤素搭配营养美味，有肉有菜还有汤，家人爱吃待客有面，经济实惠老少皆宜，一起来看看吧，希望你们能喜欢。

　　1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。

　　2、马蹄和胡萝卜削掉外皮，全部清洗干净，胡萝卜切成小块。玉米洗净后剁成块。

　　3、先将猪骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火炖煮半个小时。

　　4、时间到，再放入玉米、胡萝卜和马蹄，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

　　1、鸡腿去骨，洗净后切成小块，放入姜片、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

　　2、干香菇提前浸泡，泡发后挤干水分，再切成小块，放入腌制好的鸡腿肉中抓拌均匀。

　　3、将香菇鸡腿放入整盘中，水开上锅蒸半个小时。蒸好后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

　　1、猪肝清洗干净切成片，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、胡椒粉、老抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

　　2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入猪肝翻炒，炒至变色后加入生抽调味，快速翻炒均匀炒至入味。

　　1、调酱汁:碗中放入辣椒面、生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和少许清水，搅拌均匀即可。

　　4、锅中底油，放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再倒入青椒，加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。

　　1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。

　　2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

　　3、接着加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀炒出香味。

　　4、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子炖煮四十分钟。煮好后，开大火收汁，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。

　　2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末、蒜白和花椒翻炒出香味，再放入猪耳朵翻炒片刻炒熟。

　　3、接着放入青红椒、生抽、蚝油、食盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅装盘开吃。

　　1、猪肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苗清洗干净后切成小段。

　　3、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣炒出香味，再放入剁椒酱翻炒出红油，然后放入剁椒酱翻炒均匀。

　　4、最后放入蒜苗，加入蚝油和味精调味，翻炒均匀炒至入味，蒜苗炒至断生即可出锅装盘开吃。

　　2、起锅烧油，油热后放入腊肉煸炒一下，炒出油脂后放入蒜末和小米辣炒出香味。

　　3、接着放入荷兰豆，加入食盐、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，大概翻炒三分钟左右，荷兰豆炒熟即可出锅装盘开吃。