明故宫飞机场一度成了野菜基地

明故宫飞机场一度成了野菜基地

　　感冒 鸡蛋,小鸡小鸡蛋,鸡蛋的实验明故宫机场是中国首座军用机场，也是南京地区韭菜木耳鸡蛋座民用机场。它西临秦淮河支流，北接中山东路，东至御道街，南靠明御河。17年底建成，其后至19年间又进行过三次扩建。中华人民共和国成立后，由于机场紧靠市中心，地形局促，净空条件差，于19年7月迁至大校场，从而退出了历史舞台。机场废弃后的那些年，里面一度长满野草，笔者幼时常和小伙伴进去挖野菜、玩耍，留下了难忘的记忆。

　　那年月，春暖花开之际挖野菜的人很多。每当看到有人开始挖野菜了，我们这伙成天厮混在一起的小伙伴也都喜欢跟着凑热闹，于是就成群结队地来到与我们住地一河之隔的明故宫飞机场里挑“苜蓿头”。

　　那时的飞机场已经废弃不用了，里头各种野草疯长，就像一个一眼望不到头的大“草甸子”。特别是一种叫作“苜蓿头”的野菜，长得遍地都是，就像是铺在地上的一层绿色的厚毯，引得四周居民也都前来采挖。

　　但这些“苜蓿头”都紧贴着地皮生长，根须在土里扎得又深又紧，我们力气小拔不动，只得耐着性子，用剪刀贴着地面一棵一棵地去剪。

　　“草甸子”里头有很多“叫天子”（鸡蛋羹图片）在觅食，尽情享用着草地里的小虫和草籽，受到我们的惊扰后立即就向天上直飞而去。它们一边振翅高飞，一边尖声鸣叫，发出一连串悦耳动听的颤音。

　　我们蹲在地上埋头挑“苜蓿头”，挑着挑着就感觉累了，一个个就顺势往草地上一倒，躺在“草毯”上暂时休息一下。

　　后来，明故宫飞机场所在地先后建起了大型军工厂-感冒 鸡蛋1厂和他们的职工宿舍以及瑞金路居民小区，大量人口开始迁入进来。“草甸子”就此渐渐消失了，可爱的“叫天子”们也不知飞去了哪里。

　　记得小时候，梅雨季节里，一旦天气放晴，母亲就会和门口的几个大婶小姑相约着一起去拾地皮菜（锅蒸鸡蛋）。她们早饭后挎着竹篮出门，到了吃中饭的时间也就回来了，每人竹篮里的盖布下都装满了绿莹莹的地皮菜。接下来，我们就能连续吃上几顿母亲亲手做出来的美味可口的地皮菜肴。

　　母亲把地皮菜倒入水中，反复漂洗几次，仔细地拣去里面的草屑，洗干净后捞在菜篮里沥干备用。她想方设法变换着花样，有时候用它与辣椒、蒜花同炒，做出红红绿绿的辣味地皮菜。有时候又用它炒韭菜，丝丝团团，碧青暗绿的，也很悦目。母亲还会用地皮菜炖豆腐、烧冬瓜汤，或者干脆就凉拌了给我们吃。

　　如果此时遇有亲戚上门，母亲就拿出家里收藏的鸡蛋，弄上一盘地皮菜炒蛋来招待客人。

　　母亲做的这些地皮菜系列菜肴我们都很爱吃，看到我们大口大口地吞吃，父亲就会悄悄劝告我们一声：“地皮菜凉性大，不能吃太多了！”

　　有一次，母亲她们又要出门去拾地皮菜。这天恰逢星期天，我不上学，就跟在母亲后面一起去了。

　　原来，拾地皮菜的地方离我家并不远，就在明故宫飞机场里靠近大清河那边的草滩地里。母亲她们对地皮菜的生长分布情况了如指掌，凭着老经验径直就来到一处丰产地段。只见半干半湿的地表面上，星星点点地散布着许多地皮菜。

　　我学着大人的样，找一处草丛稀少、地皮菜丰盈的地方，蹲下身子，专拣那些棵形肥硕的，一朵一朵地往篮子里拾。

　　起先，倒是兴趣十足；拣着拣着，就没有耐性了。一会儿站起来，一会儿蹲下去，一个不小心，脚下一滑，就跌坐在了烂泥地上，裤子上沾了一大片泥巴。一个邻家大婶看见了，指着我裤子取笑说：“你小子真行！干脆把地皮菜都‘种’到上去了。”

　　已经很久没吃到地皮菜了，但它的美味和这些陈年往事，却一直留在了我的脑海里。