超香的番茄炒鸡蛋酸甜可口记得多备米饭

超香的番茄炒鸡蛋酸甜可口记得多备米饭

　　鸡蛋醋,煮熟鸡蛋,鸡蛋做法大全番茄炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，属于川菜系。这道菜以鸡蛋和番茄为主要食材，口感鲜美，色泽艳丽。它不仅简单易做，而且味道鲜美，是家庭日常餐桌上常见的一道菜品。

　　两个番茄一个切片，保持番茄的口感，另一个切丁小火煸炒出番茄的汁水，一定要小火，大火容易炒干。

　　白糖与盐等比例加入，加白糖不是为了甜，它可以中和番茄的酸，并有提鲜的作用，口感层次会更加丰富。此外，鸡蛋可以根据个人口味选择打散或者整个煎炒，煎鸡蛋时火候要适中，避免过干或者过生。

　　番茄炒鸡蛋是一道家常菜，简单易学，口感清爽，营养丰富。制作难度不高，食材简单易得，适合家庭日常食用。在制作过程中，注意火候掌握和加料顺序，可以更好的保留番茄的口感和提升菜品的口感。除了单独食用外，也可以作为配菜搭配米饭或面条食用，口感更佳。

　　推荐搭配：如果想要更加丰富的口感，可以尝试加入少量肉类或者豆腐，制作成番茄肉末炒鸡蛋或者番茄豆腐炒鸡蛋。另外，如果喜欢酸甜口味，也可以在番茄中加入适量的柿子椒或者醋，制作成番茄炒鸡蛋酸甜口味版。