长相似蒜黄一年采收3次25元一斤供不应求大家抢着买

长相似蒜黄一年采收3次25元一斤供不应求大家抢着买

　　随着生活水平的不断提升，大家在饮食上更加的注重养生绿色观念，蔬菜成为了很多人眼里的美味，比如说冬天时大白菜就十分的畅销，很多人都会进行食用，毕竟它的口感很高，大家都会品尝一番。其实韭菜也是一种不错的美食，将其炒鸡蛋就非常美味，还可以当成特色的食材，将其和田螺烹饪也很美味，当然在农村不少人都会用上它进行包饺子。

　　相信很多人都吃过蒜黄，其实它就是大蒜的幼苗，只是因生长时照射不到阳光，所以才会呈现出黄色的模样。蒜黄的食用口感美味，市场中一直很热销，一斤能卖出10元左右，将其用来炒鸡蛋可是颇为美味的食材。其实市场中还有一种蔬菜名叫黄芽韭菜，它的外观是黄色的，不知道的可能会当成蒜黄，不过它的价格可就更高了，一斤卖出了25元，这让不少人都会喜欢。

　　所谓的黄芽韭菜，其实和韭菜也有一定的联系，但其实它只能在冬季时才能品尝，每年的冬天就会大量的进入市场中，韭黄在培育时也不能接触到光线，且不能有风吹的痕迹，整体上看起来翠绿黄嫩，吃起来的口感更好一些。当然很多人可能会问，它和韭黄有什么区别吗？其实也是有的，比起韭黄来说食用感更鲜嫩，汁水也比较多，食用感并不柴，也不会感觉到辛辣感，吃起来的口感更高。

　　在河北永清就种植大量的黄芽韭菜，当地已经栽种了几百年之久，其他地方的栽种量并不是太高，且它一年也只是在冬季时才能上市，市场的供应量不是太高，因此卖价也在不断的上涨，这对农民来说自然是好消息，预示可以卖出更好的价格。而它的栽种技术本身就比较复杂，栽种的人工成本高，卖价高也不难理解。其实黄芽韭菜在过年时卖价就会更高一些，但还是被大家抢着购买，生怕买不到。

　　这种韭菜并不是在所有地方都可以生长，一般需要在半胶质半沙土的环境下才能更好的种植，不像普通的韭菜，可以适应多种土壤环境，且长了之后还可以连续多次采收。但黄芽韭菜就不同了，一年也只能采收3次罢了，这样的话产量可就更少了。

　　一般在春天时播种，之后就不需要管理它，等待它自行的生长，临近冬天时叶片就会萎蔫，立冬时将韭菜根挖出来移栽大棚栽种，20天后即可上市，当然它的管理比较严格，对温湿度的要求很高，因此卖价高就能理解了。

　　笔者认为黄芽韭菜作为一种小范围的蔬菜，并不能在所有地方生长，因此大家一定别模仿，不然的话投资的钱可能就要打水漂！