冬病夏治艾叶

冬病夏治艾叶

　　 中认为，艾叶为纯阳之品，顺应阳气的生发，可驱除体内伏寒久湿，为夏季保健之佳品。艾叶味辛、苦，性温，归脾、肝、肾经。芳香温散，具有温经止血、散寒止痛、外用祛湿止痒之功。说到艾叶的食用，便能让人想起艾饼、艾米果、艾叶饺子、艾叶菜团。由于艾叶的营养作用，加上其成品独特的味道，深受百姓欢迎。

　　 做法：鲜艾叶15克，鸡蛋2个，瘦肉克，生姜适量。鲜艾叶洗净切细，鸡蛋拌开，瘦肉切片（鸡蛋羹大全），生姜捣蓉；烧热油锅，下姜蓉，稍炒泛黄，倒入鸡蛋，煎至金黄色，加水，放艾叶、肉片（空气炸锅鸡蛋），水开后煮3~5分钟，加少许胡椒粉和食盐调味，即可食用。

　　 艾叶鸡蛋汤既可散寒除湿，又可益气补血，是一道“攻补兼施”的健康药膳，适合夏季常处空调环境的人群，特别是素体偏虚偏寒的女士、老人、小孩做保健食疗之用。

　　 艾草分为大叶艾和小叶艾。大叶艾茎长叶厚而宽，绒毛密而长，气味浓郁，药用价值大，口感苦涩；而小叶艾茎短叶薄细长，被毛稀而短，气味芳香，口感甘甜，为食用佳选。（黑色鸡蛋）本文来艾叶鸡蛋-老人报 责任编辑： 王晓易-鸡蛋拌面NE0011相关推荐热点推荐国家保局：从未规定单次住院不超15天

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