科大美食节巧手做出果冻鸡蛋18道甜品争奇斗艳

科大美食节巧手做出果冻鸡蛋18道甜品争奇斗艳

　　 日前，天津科技大学最火爆的食品文化节启动大众评审，18款出自实验室的美味甜品接受总计10票的“众投”。

　　 作为一年一度校园里最火爆的美食节，当所有美食一字排开的时候，餐厅内已经人头攒动，吃货们手持选票已经迫不及待地想要进场为“舌尖上的美味”投上一票。活动当日中午，科大18组来自生物、食品等学院的“美食专家”便在实验室忙活开了，他们要制作出18套共计10余份美食。此次制作的都是创意甜品，粮油专业大一学生林智勇身穿白大褂，小心翼翼地将试管里调配好的“蛋液”倒进蛋壳。他之所以费尽心思地将鸡蛋原本的蛋液捐给别的小组做蛋糕，就是为了用蛋壳做容器，制作出透明的凝固着花瓣的菊花蛋、玫瑰蛋，以及橙汁蛋。“这些美丽的口味不同的鸡蛋，可以像真鸡蛋一样让大家亲手剥出来，充满惊喜。”在翻糖小点组，几个女生做出了五颜六色特别可爱的小饼，粉色、蓝色、白色的翻糖像是橡皮泥一样被按压成圆形，装点在轻乳酪蛋糕上。“别担心这些鲜艳的颜色，都是从植物中提取的色素，可以放心品尝。”队长李昕玥透露，她们已经忙碌了7个小时，才做出份。

　　 据了解，今年科大食品文化节甜品比赛18个参赛团队，从甜品构思、设计、制作、包装都由大一学生自己完成。除了10名学生大众票选外，今年这些甜品还迎来专业评审团，由食品学院的老师和专家们一一点评，最后票选出“舌尖上的美食”。