阜南小吃被编进教材有开花皮方集卤肉锅巴鸡蛋馍水烙馍

阜南小吃被编进教材有开花皮方集卤肉锅巴鸡蛋馍水烙馍

　　2021年底，为促进阜阳小吃规模化、产业化、标准化、品牌化发展，市委、市出台《鸡蛋馍》，明确指出：建立阜阳名小吃培育项目名录，制定培养目标、编制培训教材、明确培训规范、补贴标准等。

　　“这20个小吃品类通过评审，标志着阜阳特色小吃行业标准正逐步成形。通过评审的这些小吃品类将逐级上报审核，通过后即可编印教材，下发到各培训机构进行相关内容培训，为阜阳名小吃品牌化发展提供有力支撑。”阜阳市技能人才服务中心副主任宋涛介绍，截至目前，我市共有个小吃品类通过专项能力考核评审，其中有7个品类已经编印教材下发至各培训机构。