猪肉价格还没平稳鸡蛋也来凑热闹百姓还能吃得起啥

猪肉价格还没平稳鸡蛋也来凑热闹百姓还能吃得起啥

　　西红柿炒鸡蛋,鸡蛋糕的,鸡蛋排骨虽然近年来居民收入确实在增长，但在中国，居民收入的增长伴随着物价的上涨，导致居民消费水平的不断提高。

　　一提到价格，许多人马上就会联想到猪肉的价格。大家都知道，去年以来猪肉价格出现了“波动”，波动幅度很大，甚至一度达到“天价”。为了让人们能尽快吃到猪肉，国家也出台了很多政策，虽然国家政策的干预，猪肉价格在一段时间前确实出现了，但最近，猪肉价格又出现了“反弹”。

　　然而，最近一段时间，不仅是生猪价格的“回归”，甚至鸡蛋市场也迎来了“坏消息”。在我们的生活里，鸡蛋是一种既可以当肉菜又非常便宜的食物。确实，在以前农村吃不起肉菜的时候，鸡蛋就是一种非常营养的替代品，不仅可以当早餐，还能和各种蔬菜搭配一起炒。

　　鸡蛋价格的上涨应该是很多人没有想到的，也难以“接受”。与猪肉相比，每个家庭都消费更多的鸡蛋，不仅美味，烹饪起来简单，关键价格也便宜。

　　但最近，连鸡蛋的价格都疯了，西红柿炒鸡蛋友开始谈论，在鸡蛋价格持续上涨的情况下，他们如何才能买得起鸡蛋。

　　目前，有很多地区的鸡蛋价格在普通人眼里，已经很高了。但专家表示，与去年同期相比，鸡蛋的价格并不高。

　　根据7月底的统计，大部分地区的鸡蛋价格都上涨了。在主产区，鸡蛋的平均价格已上涨到每公斤近4元。与7月初每公斤1.元的价格相比，涨幅高达.%，几乎是价格的两倍。在下半年，鸡蛋价格仍在上涨，部分地区一天就涨到2-3毛/斤。可以看出，鸡蛋的价格在很短的时间内仍然在上涨。

　　首先，我们都知道供求关系会影响商品的价格。前段时间，鸡蛋的价格相对较低，所以许多农民通过减少鸡的数量来减少损失。鸡少了，蛋也少了。数据显示，自5月份以来，全国蛋鸡数量出现下降，7月份蛋类供应也出现了环比下降。鸡蛋的数量减少了，但市场需求并未减少，这势必对价格产生一定的影响。

　　其次，近段时间，很多地区降水较多，导致鸡蛋质量较差，梅雨天气不利于鸡蛋的保存和运输。再加上最近的高天气，夏季的蛋产量已经很低了。这就是鸡蛋价格上涨的原因。

　　另一个原因是食品和饮料行业已经恢复生产。随着餐饮业恢复营业，对鸡蛋的需求增加，导致价格上涨。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁：近期鸡蛋供应量稳中有降，从需求面看，受消费政策以及节日的刺激，后期鸡蛋消费需求将稳中有升，预计近期鸡蛋供需结构将会有明显改善，鸡蛋价格将波动回升。

　　在这个问题上，有几位专家表示，鸡蛋的价格在8月份还有上涨的空间。根据去年的数据，蛋类需求将进入今年第三季度的需求。这意味着鸡蛋的价格可能会上涨。不过，这还是要看排除鸡栏的数量如何。

　　如果淘汰鸡的出栏量比较大，鸡蛋价格还是有希望继续走高的。但如果鸡的数量不够，鸡蛋价格上涨的希望就不大了。

　　不断上涨的猪肉价格足以让人头疼，但现在连鸡蛋也上了餐桌。西红柿炒鸡蛋民抱怨说，他们不知道自己能吃得起什么。