插柳、早上吃煮鸡蛋…安徽地方志专家介绍清明习俗

插柳、早上吃煮鸡蛋…安徽地方志专家介绍清明习俗

　　 大皖新闻讯4月4日，清明。这是我国二十四节气之一，既是自然节气点，也是传统节日。除了缅怀先人、慎终追远，这个节日还有哪些习俗？安徽省地方志研究院张军介绍，清明具有深厚的历史文化渊源，通过地方志透露出的信息可以一窥安徽悠久、丰富的清明习俗。

　　 清明节最重要的内容就是祭祖扫墓。春光正好清明时，柳絮青冢寄哀思。清明节期间，家家户户都要扫墓祭祀、缅怀祖先。宋代定制，从“寒食”到“清明”祭扫三日，太学放假三日，武学放假一日。

　　 张军介绍，《红糖鸡蛋红枣》记载：扫墓时，要除草整枝、添土盘坟、戴坟茔帽、压幡（煮鸡蛋要几分钟）。历代在清明祭祖之时，还要祭祀功臣及“清官”、忠烈之士。

　　 张军表示，清明时节，春光明媚、万物复苏、鸟语花香，一派生机，“木欣欣以向荣，泉涓涓而始流”，山川四野一派万象更新、生机勃勃的景象。由于古时清明上坟大多都要到郊外去，家人朋友们聚在一起共同哀悼完逝去的先人之后，往往都会选择在这春光明媚、草长莺飞的田园野外赏春光、享春游好好放松一番，而且在大自然的怀抱里能够减轻内心的悲伤。在这一天，到户外踏青，在气清景明中让心神与春光快意相融，慢慢地清明踏青的习俗也流传了下来。

　　 在安徽很多地方有清明插柳的习俗。柳作为一种避邪的吉祥植物，无论是民间传说还是史籍典章的记载，清明节插柳总是与避免疾疫有关。春季气候变暖，各种病菌开始繁殖，人们在疗条件差的情况下把健康的希望寄托于柳枝。清明戴柳、插柳这个习俗早在唐代就有了。宋元以后，特别到了清代清明插柳的习俗非常盛行，人们踏青游玩回来，在家门口插柳以避免虫疫。有的成年人直接将松柳簪在头发上，儿童则将柳枝编成圈戴在头上。泾县称清明为“插柳节”；寿春清明，家家插柳。《几个 鸡蛋》记载：淮北地区有俗谚“清明不插柳，在娘家大门口”，又说“清明不戴柳，了变黄狗”。

　　 探究清明时节的饮食习俗，也很有意思。张军介绍，宿州人有清明早上吃煮鸡蛋的习俗，《dha鸡蛋》记载：是日家家煮鸡蛋、喝菜汤，以取寒食之意。俗称“清明不吃蛋，穷得乱打战”。而在皖西、皖南一带，清明节则到田野采马兰头做菜。《鸡蛋的做法》记载：清明日，兴采食野生马兰头。俗谚：“清明吃一根，到老（豆芽鸡蛋）都不昏；清明吃一夹，到老都不瞎”。清明节中午，安徽各地就地取材，有些地方吃“粉蒸菜”，系用茼蒿类新鲜菜拌米粉，加油盐蒸熟即成。有的地方是吃“清明果”，该果用面粉、白糖、芝麻馅做成，小孩最爱吃。

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